或者切粗点肉段，直接做台式卤肉饭的卤肉，或者北方肉丁臊子面的红烧肉臊子，都行。我还买不到这种肉片了。

• 这个黑毛猪味道很好，比Weee上的好吃 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 17:32:14

• 我也发现了，黑猪肉跟黑猪肉也不同，伊比利亚那个就有香味，有的只是不腥臭而已。回国的费大厨用的黑猪肉就是，不腥臭但也没香味 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 17:36:30

• 我在国内Sams买的黑毛猪就很一般，有过几次吃人家农户养给自己家吃的猪肉，特别是排骨，好香 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 17:38:34

• 北京的果蔬好里面有伊比利亚猪肉。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 17:48:57

• 国内好像那个叫黑猪一号，不腥臭，但也没猪肉香。但盒马等超市，有藏香猪，两头乌，这些好的猪肉品种。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 17:59:09

• 看土猪肉是不是香，看它那个肥膘的地方，厚，而且呈一点透明凝脂状的颜色，如果是纯白纯白的就没那么香。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/01/2025 postreply 18:00:23