Цитранаксантин
химично съединение
Цитранаксантинът е естествен каротиноид.[1]
| Цитранаксантин | |
| Свойства | |
|---|---|
| Формула | C₃₃H₄₄O |
| Моларна маса | 456,339 u |
| Идентификатори | |
| CAS номер | 3604-90-8 |
| PubChem | 6436724 |
| ChemSpider | 21171932 |
| ChEBI | 53217 |
| SMILES | CC1=C(C(CCC1)(C)C)/C=C/C(=C/C=C/C(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C(=O)C)/C)/C |
| InChI | InChI=1S/C33H44O/c1-26(16-11-18-28(3)21-23-31(6)34)14-9-10-15-27(2)17-12-19-29(4)22-24-32-30(5)20-13-25-33(32,7)8/h9-12,14-19,21-24H,13,20,25H2,1-8H3/b10-9+,16-11+,17-12+,23-21+,24-22+,26-14+,27-15+,28-18+,29-19+ |
| InChI ключ | PRDJTOVRIHGKNU-ZWERVMMHSA-N |
| UNII | 4QIX1TA44L |
| Данните са при стандартно състояние на материалите (25 °C, 100 kPa), освен ако не е указано друго. | |
| Цитранаксантин в Общомедия | |
Среща се в природата, но в хранително-вкусовата промишленост се използва повече синтетичен. Цитранаксантинът е оцветител с жълт цвят, познат като E161i.[2][3]
Източници
редактиране- ↑ Zhang, Shaofeng et al. Synthesis of Analogues of Citranaxanthin and Their Activity in Free Radical Scavenging // Journal of Chemical Research 40 (5). 2016. DOI:10.3184/174751916X14580338203147. p. 257-260.
- ↑ E161i Цитранаксантин // Calorizator.ru. Посетен на 23 декември 2024.
- ↑ Регламент (ЕО) № 2316/98 на Комисията от 26 октомври 1998 година относно разрешение за нови добавки и за изменение на условията за разрешаване на някои добавки, вече разрешени за употреба в храните за животни (текст от значение за ЕИП)
