Kassava: Forskelle mellem versioner
Indhold slettet Indhold tilføjet
Xqbot (diskussion | bidrag) m robot Tilføjer: ar, bg, ca, cs, de, eo, es, fi, fr, gn, he, hr, hsb, ht, id, ilo, it, ja, la, ln, lt, lv, ms, nah, nl, no, pl, pt, qu, ru, sh, simple, su, sv, ta, th, to, uk, vi, zh, zh-min-nan |
Puds, sletter ILLsup Tags: Mobilredigering Mobilwebredigering Avanceret redigering fra mobil |
||
| (44 mellemliggende versioner af 28 andre brugere ikke vist) | |||
Linje 1:
[[File:Manihot esculenta MHNT.BOT.2004.0.508.jpg|thumb|''Manihot esculenta'']]
'''Kassava (Manihot esculenta)''' også kaldet '''yuca''', '''yucca''' eller '''maniok'''(af spansk cazabe, af taino ([[Caribien]]) casaví 'mel fra maniok'), [[stivelse]] udvundet af maniokplanten. Planten stammer fra oprindeligt fra [[Brasilien]] og [[Sydamerika]], hvor den første gang blev avlet for ca. 10.000 år siden.▼
▲'''Kassava''' (''Manihot esculenta
Det meste af rodknoldenes mælkesaft fjernes, de skæres i skiver og tørres, hvorefter de males til [[mel]], der dels bruges til [[gryn]] med handelsnavnet tapioka, dels til stivelse, der bl.a. går under navnene kassava og arrowroot og er et surrogat for den ægte arrowroot. Kassava anvendes som stivelsesmiddel i madlavning i lighed med [[sago]] og [[kartoffel]]. <ref>[http://www.denstoredanske.dk/Mad_og_drikke/Gastronomi/Gryn,_br%C3%B8d,_ris_mv./kassava] denstoredanske.dk</ref>▼
▲Det meste af rodknoldenes mælkesaft fjernes, de skæres i skiver og tørres, hvorefter de males til [[mel]], der dels bruges til [[gryn]] med handelsnavnet tapioka, dels til stivelse, der bl.a. går under navnene kassava og arrowroot og er et surrogat for den ægte {{Ill|en|arrowroot}}. Kassava anvendes som stivelsesmiddel i madlavning i lighed med [[sago]] og [[kartoffel]]. <ref name="DSD">
Verdensproduktionen af kassava var ifølge statistik fra [[FN]] på 184 millioner tons i 2002. Majoriteten i [[Afrika]] med 99,1 millioner tons. 51,5 millioner tons blev dyrket i [[Asien]] og 33,2 millioner tons i [[Latinamerika]] og Caribien. [[Nigeria]] er verdens største producent af kassava. ▼
▲Verdensproduktionen af kassava var ifølge statistik fra [[FN]] på 184 millioner tons i 2002. Majoriteten i
== Se også==
* [[Bioforstærkning]]
== Eksterne henvisninger ==
{{Reflist}}
[[Kategori:Nytteplanter fra Amerika]]▼
{{botanikstub}}
{{Autoritetsdata}}
▲[[Kategori:Nytteplanter fra Amerika]]
[[
[[
| |||