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Monitoreo Efluentes Restaurante "El Perol"

El documento presenta el protocolo de monitoreo de efluentes no domésticos de un restaurante. Se describe la zona de monitoreo, los materiales y equipos utilizados, así como el procedimiento de toma de muestras. El objetivo es determinar el grado de contaminación de los efluentes del restaurante "El Perol" y su impacto en la cuenca del Río Huallaga. Se tomaron muestras en el punto de descarga al alcantarillado para analizar parámetros físico-químicos y microbiológicos.
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Monitoreo Efluentes Restaurante "El Perol"

El documento presenta el protocolo de monitoreo de efluentes no domésticos de un restaurante. Se describe la zona de monitoreo, los materiales y equipos utilizados, así como el procedimiento de toma de muestras. El objetivo es determinar el grado de contaminación de los efluentes del restaurante "El Perol" y su impacto en la cuenca del Río Huallaga. Se tomaron muestras en el punto de descarga al alcantarillado para analizar parámetros físico-químicos y microbiológicos.
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CICLO: VI

INTRODUCCIÓN

Los recursos hídricos son esenciales para la existencia de los seres vivos y

para el bienestar del entorno ambiental. En este sentido, considerando el

impacto negativo de los efluentes no domésticos sobre los cuerpos de agua

receptores, que en muchos casos saturan su capacidad de autodepuración,

resulta importante estandarizar la medición de la concentración de elementos,

sustancias o parámetros físicos, químicos y biológicos, que caracterizan a

estos vertimientos.

La aplicación de los procedimientos establecidos en el Protocolo de Monitoreo

representa asimismo una herramienta de evaluación, fiscalización de los

efluentes no domésticos existentes. A través de la aplicación de este

instrumento se contribuye además a realizar una verificación de los efluentes

no domésticos.

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CICLO: VI

ANTECEDENTES

En el país existe una gran cantidad de efluentes no domésticos que son

vertidos a los cuerpos naturales de agua, afectando la calidad de los mismos.

A partir del 01 de abril del 2009 entró en vigencia la Ley N° 29338, Ley de

Recursos Hídricos, que establece que la Autoridad Nacional del Agua es la

responsable de la protección del agua como recurso hídrico. En este sentido,

controla, supervisa y fiscaliza el cumplimiento de las normas de calidad del

agua sobre la base de los Estándares Nacionales de Calidad Ambiental para el

Agua (ECA-Agua).

Con la aprobación del D.S. N° 003-2010-MINAM (RM Nº 003- 2002-PE)

entraron en vigencia, a partir del 17 de marzo del 2010, los Límites Máximos

Permisibles para efluentes doméstico o municipales. Este decreto establece la

obligatoriedad de los titulares de las PTAR a realizar el monitoreo de sus

efluentes, considerándose válido únicamente el monitoreo realizado conforme

al Protocolo de Monitoreo de la Calidad de los efluentes de las plantas de

tratamiento de aguas residuales domésticas o municipales (en adelante

Protocolo de Monitoreo). Este debe especificar la ubicación de los puntos de

control, los métodos y las técnicas adecuadas, así como los parámetros y

frecuencia de muestreo para cada uno de ellos.

El Ministerio de Vivienda, Construcción y Saneamiento puede disponer

asimismo el monitoreo de otros parámetros que no estén regulados en el

Decreto Supremo cuando existan indicios razonables de riesgo a la salud

humana o al ambiente.

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CICLO: VI

Sólo se considera válido el monitoreo de aguas residuales de las PTAR

conforme al Protocolo de Monitoreo establecido por el Ministerio de Vivienda,

Construcción y Saneamiento.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

 Determinar el grado de contaminación que pueden estar ocasionando

los efluentes no domésticos del restaurante “EL PEROL” ubicado en el

jirón abtao cuadra 9, cuenca del Río Huallaga.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Tomar muestras para determinar los parámetros físicos- químicos y

microbiológicos de los efluentes del restaurante “EL PEROL”.

 Determinar la calidad del agua residual cruda (afluente) para verificar la

consistencia de los valores de la calidad de los efluentes.

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CICLO: VI

MARCO LEGAL

 Ley N° 29338, Ley de Recursos Hídricos.

 Ley N° 28611, Ley General del Ambiente.

 Ley N° 28245, Ley Marco del Sistema Nacional de Gestión Ambiental.

 Ley N° 29325, Ley del Sistema Nacional de Evaluación y Fiscalización

Ambiental.

 Decreto Supremo N° 001-2010-AG, aprueba el Reglamento de la Ley N°

29338, Ley de Recursos Hídricos.

 Decreto Supremo N° 008-2005-PCM, aprueba el Reglamento de la Ley N°

28245, Ley Marco del Sistema Nacional de Gestión Ambiental.

 Decreto Supremo N° 002-2008-MINAM, aprueba los Estándares Nacionales

de Calidad Ambiental para Agua.

 Decreto Supremo N° 023-2009-MINAM, aprueba disposiciones para la

implementación de los Estándares Nacionales de Calidad Ambiental para

Agua.

 Resolución Jefatural N° 202-2010-ANA, aprueba la clasificación de

cuerpos de aguas superficiales y marino-costeros.

 Resolución Jefatural N° 489-2010-ANA, modifica el Anexo N° 1 de la

Resolución Jefatural N° 202-2010-ANA referente a la clasificación de los

cuerpos de agua marino-costeros.

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CICLO: VI

 Decreto Supremo N° 003-2010-MINAM, aprueba los Límites Máximos

Permisibles para los efluentes de Plantas de Tratamiento de Aguas Residuales

Domésticas o Municipales.

 Decreto Supremo N° 007-2010-AG, declara de interés nacional la

protección de la calidad del agua en las fuentes naturales y sus bienes

asociados.

 Resolución Jefatural N° 182-2011-ANA, aprueba Protocolo Nacional de

Monitoreo de la Calidad de los Cuerpos Naturales de Agua Superficial.

 Resolución Jefatural N° 274-2010-ANA, dicta medidas para la

implementación del Programa de Adecuación de Vertimiento y Reúso de Agua

Residual – PAVER.

 Decreto Supremo N° 014-2011-MINAM, aprueba el Plan Nacional de Acción

Ambiental – PLANAA PERÚ: 2011-2021.

 Decreto Supremo N° 012-2009-MINAM, aprueba la Política Nacional del

Ambiente.

 Norma Técnica OS.090 Plantas de Tratamiento de Aguas Residuales, del

Reglamento Nacional de Edificaciones, aprobada mediante D.S. N° 011-2006-

VIVIENDA y modificada por D.S. N° 022-2009-VIVIENDA.

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CICLO: VI

FASE DE PRE - MONITOREO.

 Revisión de información existente.

 Se reunió y coordinó con el monitoreo.

 Se buscó el laboratorio para realizar los exámenes microbiológicos.

ETAPA DE MONITOREO DE CAMPO

 Se ejecutó la Inspección de campo, según los términos de referencia.

 Se procedió la toma de muestra en el punto de monitoreo de efluentes.

FASE DE GABINETE

 Al término del monitoreo de campo se preparó el informe de monitoreo,

tomando en cuenta la Guía para la Elaboración de Informes de

monitoreo.

LIMITACIONES

 En el proceso de monitoreo realizado, no hubo limitaciones que

prevalecieron en el desarrollo del trabajo en pre-campo y gabinete, pero

si en campo, la nula cooperación de los propietarios del restaurante que

permitieron el monitoreo de sus efluentes.

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CICLO: VI

ZONA DE MONITOREO

Para realizar el monitoreo, se tomó una muestra de efluente no domestico del

restaurante “El Perol” ubicado entre las inmediaciones del Jirón Abtao y

Dámaso Beraun. La muestra es por duplicado.

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CICLO: VI

Ubicación de los Puntos de Monitoreo- Efluentes no domésticos y agua

potable

código de Coordenadas
Ubicación
muestra Norte Este
Jirón Abtao cuadra 9 N 819145 E 0380888
I-A
II-A N 819907 E 0361762

Materiales

 Fichas de registro de campo

 Cadena de custodia

 Cinta adhesiva

 Plumón indeleble

 Frascos debidamente etiquetados

 Cajas térmicas (pequeña y grande)

 Hielo u otro refrigerante

 Agua destilada

 Tiras para medir el pH

 Termómetro

 Cronómetro

 Cinta métrica

 Cuerda de nylon de 0,5 a1 cm de diámetro de longitud suficiente para

manipular los baldes de muestreo en los puntos de monitoreo.

Equipos

 GPS para la identificación inicial del punto de monitoreo

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CICLO: VI

 Cámara fotográfica

Indumentaria de protección

 Botines de seguridad

 Gafas de seguridad

 Guantes de látex descartables

 Mascarilla descartable

TOMA DE MUESTRA

 Para la toma de muestra se eligió un restaurante conocido de la ciudad,

puesto que clasifica como efluente no doméstico.

 Un integrante del grupo con la ayuda de un guante y mascarilla,

procedió a tomar la muestra, el cual es de 300ml, siendo ¼ de la botella

empleada.

 Se tomaron los parámetros físicos.

 Posteriormente se procedió a refrigerar las muestras, para su traslado al

laboratorio de análisis.

DESCRIPCIÓN DEL PROCEDIMIENTO

1. Se tomaron muestras de los efluentes del restaurante “EL PEROL” en el

punto de monitoreo salida al alcantarillado principal.

2. Se cumplió con los procedimientos descritos en el protocolo de monitoreo de

Efluentes se realizó la medición de los parámetros de campo (pH, Temperatura

etc.).

3. La toma de muestras se ejecutó en presencia de: ningún representante o

propietario del restaurante.

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CICLO: VI

4. los propietarios del restaurante en ningún momento cooperaron con la

información solicitada para cumplimiento del plan de monitoreo.

6. Los análisis físico-químicos de las muestras tomadas durante monitoreo, se

realizaron en el Laboratorio de la DIRESA-HUANUCO.

MUESTREO EN CAMPO
Departamento: Huánuco Provincia: Huánuco Distrito: Huánuco
Dirección: Jirón Abtao cuadra 9 Hora: Fecha: 24/09/15

Restaurante “El Perol” 4:30pm


Temperatura Temperatura
Código pH
muestra (Tº) ambiente (Tº)
I-A 6 20 25
I-B 6 20 25

PARAMETROS MONITOREADOS EN CAMPO

MUESTREO EN CAMPO
Departamento: Huánuco Provincia: Huánuco Distrito: Pillco Marca

Dirección: Conexión Domestica Hora: Fecha: 24/09/15

Agua Potable – Seda Huánuco 3:30pm

Temperatura Temperatura
Código pH
muestra (Tº) ambiente (Tº)

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CICLO: VI

II-A 7 24 27

II-B 7 24 27

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LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA DE AGUA

SOLICITANTE: MILTON MORALES AQUINO


DISTRITO: HUANUCO
PROVINCIA: HUANUCO
DEPARTAMENTO: HUANUCO
FECHA DE INICO DE MUESTRA
FECHA DE MUESTREO: HORA:
24/09/2015 16:30 ENSAYO: 18:30 TOMADA: INTERESADO
MICROREDES Y
ESTABLECIMIENTO ENSAYO DE ANLISIS FISICO-QUIMICOS ANALISIS BACTERIOLÓGICOS calificación
S PUNTOS DE N° DE
FUENTE
MUESTREO MUESTRA Coli. Term. Bact.
LOCALIDAD DONDE COND. Sol. T. Turb. Color Coli. T.
PH Cl NMP/100m Heterot.  
SE MUESTREO NMP/100ml
(Umho/cm) Mg/l UNT UCV l UFC/ml

SISTEMA DE
EFLUENTE
ALCANTARILLADO
HUANUCO EFLUENTE I-A 200 2000 54 7.8 100 27 100 100 1500 NO
(EFLUENTE NO
DOMESTICO
DOMESTICO)

SISTEMA DE APTA
CONEXION
PILLCO MARCA AGUA POTABLE II-A 68 74 0 7.0 26 0 0 0 10 CONSUMO
DOMICILIARIA
(AGUA POTABLE) HUMANO

                           
                           

límites máximos permisibles RM 031-2010 (LMP) 1 500 1 000 5 6.5-8.5 15 0.5 0 0 500  
CONCLUSIONES

 De acuerdo a los resultados de monitoreo el restaurante “EL PEROL”

vierte sus efluentes con alta carga de coliformes totales y coliformes

termotolerantes, con parámetros de conductividad, solutos por encima

de los límites máximos permitidos (LMP).

 Se lograron determinar algunos parámetros físicos, químicos y

microbiológicos de las muestras tanto de la muestra de efluente como

también de la muestra de conexión domiciliaria (agua potable).


PANEL FOTOGRAFICO

Determinando el pH de la muestra
ANEXOS

MONITOREO DE RIO
I. PARTE EXPERIMENTAL

MATERIALES:
 Botella
 Microondas
 Papel Craft
 Termómetro
 Cinta Rotuladora
 Alambre
 Gps
 Hoja de apuntes
 Tiras de ph
 Agua destilada

II. OBSERVACIONES EXPERIMENTALES

ZONA DE MONITOREO
La subcuenca lateral del río Higueras, que ingresa al río Huallaga en las
cercanías de la ciudad de Huánuco, tiene una extensión de 738.1 km² y una
longitud de cauce de 88 kms, y una pendiente de 2.8 por ciento que baja de los
3,900 m.s.n.m. presentando un cauce mediforme. La línea de cumbres, en este
tramo, va de los 3,200 a los 3,000 m.s.n.m. 

METODOLOGIA

La necesidad de fortalecer las actividades hidrológicas de evaluación de los


recursos hídricos, con la componente de calidad de agua, El desarrollo del
monitoreo para lo cual se planificaron las actividades siguientes:

En esta fase, lo que se busca es realizar el proceso de toma de muestra y


monitoreo de los parámetros físicos, con los materiales. El desarrollo de las
actividades se llevó acabo de la manera siguiente:
 Nos introdujimos al Rio a dos metros de longitud procediendo a la toma
de muestra a 30 cm de profundidad. Cerramos la botella esterilizada y
rotulamos la muestra.
 Posteriormente se procedió a medir la temperatura del agua
 Se midió el pH, CE y OD in situ. (se tomaron de dos a tres lecturas para
garantizar la fiabilidad de las lecturas registradas en el instrumento)
 Se midió la temperatura del agua.
 Se mantiene la muestra en una zona adiabática para que no sufra
cambios ni alteraciones.

TOMA DE MUESTRA MONITOREO AGUA DE POZO

1. ZONA DE MONITOREO

Tomamos la muestra de un pozo que se encuentra ubicado en el Distrito


de Tomayquichua, que pertenece a la provincia de Ambo, departamento
de Huánuco.
2. MATERIALES
En lo que respecta al equipamiento y los materiales usados en la toma
de muestra para el análisis de calidad de agua del pozo son:
- Termómetro
- Agua destilada
- Botellas de Plástico
- Computadora
- Guantes

3. TOMA DE MUESTRA
a. Llegamos al Distrito de Tomayquichua, fuimos hasta donde se
encontraba el pozo para tomar la muestra.
b. Nos pusimos los guantes y tomamos la botella que se encontraba
previamente esterilizada y etiquetada.
c. Con ayuda de un recipiente logramos sacar una muestra del
fondo del pozo.
d. Para que luego echar en la botella esterilizada.
e. La cual después fue llevada a un recipiente refrigerado.
f. Después teníamos que tomar los parámetro que nos estaban
pidiendo en la guía
g. Como es la T°, Ph,etc
h. En el laboratorio vamos hacer los análisis de monitoreo químico.

4. PARAMETROS MONITOREADOS

Temperatura del agua: La temperatura es un parámetro muy importante ya


que influye en la obtención de resultados confiables en el campo o en el
laboratorio. La variación de la temperatura del agua depende del clima local y
en las influencias del entorno.

Potencial Hidrógeno (pH): Es una expresión del carácter ácido o básico del
agua u otra sustancia liquida, determinada por el número de iones hidrógeno
presente. Su Importancia radica dependiendo del valor de pH puede limitar la
posibilidad de vida acuática y muchos usos del agua

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