Sistemas amortiguadores
OM
En la segunda tabla podemos ver los rangos de pH
de los diferentes órganos o fluidos, de parte de los fluidos sabemos que participan en la digestión, la
lubricación, en el transporte de oxigeno y nutrientes, en la protección. Y que por tanto se tienen que
.C
mantener los niveles de acidez en limites adecuados para que esas funciones se puedan realizar.
Si vemos los distintos órganos sabemos también que hay muchas reacciones químicas que se llevan a
cabo en los sistemas vivos y son muy sensibles al pH. Esas reacciones muchas veces están catalizadas
por enzimas que son eficaces dentro de limites muy estrechos de pH.
DD
Concepto de pH
El pH es el -log de la concentración de protones, o lo que es
igual, el logaritmo de 1 sobre concentración de protones, dada
la función y las propiedades del logaritmo. Al aumentar la
concentración de protones el pH disminuye.
LA
pH normal del plasma = 7,40 [H+]= 40 nM
pH del medio interno = 7,35 – 7,45 [H+] = 44,7 – 35,5 nM
Desviaciones mayores de intervalo de pH pueden
tener efecto sobre la función de proteínas, la estabilidad de membrana 7,8 → [H+] = 16nM
FI
celulares a tal punto que el pH compatible con la vida es: 6,8 → [H+] = 160 nM
Amenazas al pH
Durante el metabolismo se generan ácidos fijos (acido sulfúrico, fosfórico, láctico, cuerpos
cetónicos) generan de 50 – 100 mEq/día (miliequivalentes) y también ácidos volátiles (CO2) generan de 15
a 20 moles/día. El CO2 a su vez se puede combinar con el agua formando ácidos carbónicos (débil) y se
disocia por tanto en bicarbonato y en protones. Por esta razón el cuerpo humano tiene un sistema de
amortiguadores presentes en las células y en los líquidos corporales.
Sistema amortiguador / buffer
Es una mezcla de ácido débil con su base conjugada que resiste a los cambios de pH tras el
agregado de un acido o una base a dicha solución. Ambos componentes deben estar en cantidades
similares. Tenemos los amortiguadores fisiológicos que ayudar a amortiguar estos cambios en nuestro
cuerpo, estos son:
Cada uno de estos amortiguadores aporta un distinto
porcentaje a la amortiguación del cambio de pH
Este archivo fue descargado de https://filadd.com
¿Qué debe de tener un sistema amortiguador para que sea eficiente?
Debe de tener un pH adecuado y una capacidad amortiguadora adecuada.
En el caso que lleguemos a que pH = pKa,
vamos a estar en frente de la máxima capacidad
amortiguadora del sistema.
Capacidad amortiguadora: es la cantidad de
acido o base que un sistema puede neutralizar antes
que el pH empiece a cambiar apreciablemente
• Depende de la mezcla de ácido débil y su base
conjugada
• cuanto más concentrado el buffer mayor
OM
capacidad amortiguadora tendrá
• cuando las concentraciones de ácido débil y su
base conjugada se igualan y la capacidad
amortiguadora es máxima.
¿Qué es una curva de titulación?
.C
Es una representación gráfica de la variación de pH de una solución en respuesta al agregado de
hidroxilos provenientes de una base fuerte y/o de protones de un ácido fuerte
La zona de amortiguación es
DD
pKa ± 1 unidad de pH, es como un
“rango”, de la zona
LA
FI
¿Qué sucede si a una solución de ácido débil/base conjugada se le añade una base fuerte (OH-)?
Los OH reaccionan con el componente acido del amortiguador.
Como se observa en la ecuación, los hidroxilos agregados
fueron consumidos por el ácido acético, generando agua y base conjugada (acetato).
Los hidroxilos agregados que tenderían a aumentar el pH de la solución fueron consumidos o
“amortiguados” por el ácido.
Al final de la reacción, la concentración de hidroxilos y protones se mantiene igual a la que tenían previo al
agregado de la base fuerte sin cambios del pH
Este archivo fue descargado de https://filadd.com
¿Qué sucede si a una solución de ácido débil/base conjugada se le añade un ácido fuerte (H+)?
Los H+ reaccionan con el componente básico del amortiguador.
Como se observa en la ecuación, los protones agregados fueron consumidos por el acetato, generando un
ácido débil
Observe que los protones agregados que tenderían a disminuir el pH de la solución fueron consumidos o
“amortiguados” por la base conjugada del acetato.
Al final de la reacción, la concentración de protones e hidroxilos se mantiene igual a la que tenían previo al
agregado de ácido fuerte si cambios en el pH.
Una característica es si bien se puede amortiguar los agregados de base o acido fuerte esta capacidad
amortiguadora es limitada
En esta tabla podemos ver la
diferencia de agregar HCl o
OM
NaOH concentrado al agua o
a un sistema amortiguador.
Podemos ver si agregamos
1ml de HCl al agua nos
cambia el pH de 7 a 2, son 5
unidades de cambio de pH.
Lo mismo sucede si
caso aumentándolo. .C agregamos NaOH al agua,
tenemos un cambio de 5
unidades de pH, en este
DD
En un sistema amortiguador donde las concentraciones de ambos componentes son las mismas, o sea,
capacidad amortiguadora máxima, tenemos un pKa de 4,76, si agregamos HCl nos va a cambiar 0,01
unidades, muy poco, lo mismo sucede con el NaOH solamente que en este caso aumenta
Situación ejemplo de cálculo de concentración
LA
FI
¿Cómo elegir un buen sistema amortiguador?
Tres grandes características de los sistemas amortiguadores:
• están compuestos por un ácido débil y su base conjugada
• su mayor amortiguación es a un pH igual al pKa de un ácido débil y la zona de amortiguación
puede considerarse como ± 1 unidad de pH en torno al pKa
• cuanto mayor sea la concentración de sus componentes, mayor será su capacidad amortiguadora
¿a qué pH nosotros queremos amortiguar?
• Supongamos que queremos mantener
constante una solución a pH 7
El buffer acido acético/acetato tiene un pKa
de 4,76. ¿es un buen buffer para mantener
constante el pH 7?
Como nosotros queremos amortiguar a
pH 7 el buffer acido acético/acetato no es
un buen sistema amortiguador a pH 7 y no
podemos utilizarlo en nuestra solución, ya
que en la zona de amortiguación no esta el
valor 7.
En el caso del acido fosfórico, podemos ver que hay una meseta que para este caso nos sirve
Este archivo fue descargado de https://filadd.com
Es el segundo equilibrio
del acido fosfórico que tiene un
pKa de 7,2 y que comprende la
zona de amortiguación que
nosotros queremos a pH7. Por
tanto el buffer fosfato con el
segundo equilibrio de disociación,
es un buen sistema de
amortiguación a pH 7 y lo
podemos utilizar en nuestra
solución.
OM
Puntos importantes
➢ Una solución amortiguadora es una mezcla de ácido débil y su base conjugada. Ambos deben
presentarse en proporciones similares.
➢ El pH de una solución amortiguadora se mantiene casi constante tras la adición de pequeñas
➢
➢
.C
cantidades de ácido o de base
La máxima capacidad amortiguadora es cuando el pH es igual al pKa del ácido débil
La elección del buffer a utilizar depende de su pKa y de su concentración
DD
LA
FI
Este archivo fue descargado de https://filadd.com
