República Bolivariana de Venezuela
Ministerio de Poder Popular para la Educación Universitaria
Universidad Nacional Experimental del Transporte
Departamento de Procesos Químicos
INFORME: PRÁCTICA CALOR LATENTE DE VAPORIZACIÓN
Estudiantes:
Marianis Inojosa 29.765.340
Joelber Rojas 29.676.827
Génesis Salazar 30.136.796
Los Salías, 20 de julio de 2023
1
Sumario
El objetivo del experimento fue determinar el valor del calor latente de
vaporización de una sustancia utilizando la ecuación de Clausius-Clapeyron. Se
realizaron varias medidas de temperatura de ebullición en función de las presiones.
A partir de estos datos, se calculó el valor del calor latente de vaporización. Se
obtuvo un promedio de estos valores, además de las temperatura y presiones
(mmhg) y se comparó con los valores calculados teóricamente para la sustancia
utilizada. Se analizaron y discutieron los resultados obtenidos, teniendo en cuenta
posibles fuentes de error y mejoras que podrían realizarse en futuros
experimentos. Finalmente, se obtuvieron conclusiones sobre el valor del calor
latente de vaporización determinado.
2
Índice
Sumario ................................................................................................................... 2
Introducción ............................................................................................................. 4
Fundamentos teóricos ............................................................................................. 6
a. Trayectoria isobárica: ................................................................................. 6
b. Trayectoria isotérmica: ............................................................................ 6
1. Cálculo de la temperatura de ebullición .................................................... 7
2. Cálculo del calor latente de vaporización, HV .......................................... 7
Marco Experimental................................................................................................. 9
1. DTI proceso .................................................................................................. 9
2. Procedimiento Experimental ...................................................................... 9
3. Parámetros, variables medidas y variables a estudiar .......................... 10
4. Tablas con las Variables medidas y teóricas .......................................... 13
Resultados (Tabla) y discusión.............................................................................. 14
Discusión .......................................................................................................... 16
Conclusión ............................................................................................................. 18
Recomendaciones ................................................................................................. 19
3
Introducción
El calor latente de vaporización es la cantidad de energía que se requiere para
transformar una unidad de masa de una sustancia líquida en su forma gaseosa a
una presión constante. En otras palabras, es la cantidad de calor que se necesita
para convertir un líquido en vapor sin cambiar su temperatura.
El estudio del calor latente de vaporización, la temperatura de ebullición y la presión
no solo tiene implicaciones en el ámbito científico y tecnológico, sino también en
aspectos sociales, políticos, ambientales y económicos.
En el campo de la salud pública, la temperatura de ebullición y el calor latente de
vaporización son importantes para la esterilización de instrumentos médicos y
equipos de laboratorio. Además, la ebullición del agua para la preparación de
alimentos y bebidas es un proceso importante para la prevención de enfermedades
transmitidas por el agua.
En el ámbito político, la regulación de la presión y la temperatura de ciertos procesos
industriales, como la destilación y la fermentación, puede ser necesaria para
garantizar la seguridad y la protección del medio ambiente. Por ejemplo, la
regulación de la presión en la producción de petróleo y gas puede ser esencial para
evitar fugas y derrames que puedan afectar la calidad del aire y el agua.
En términos ambientales, el calor latente de vaporización también es importante en
la comprensión de los procesos de evaporación y condensación del agua, que son
esenciales para el ciclo del agua en la Tierra. Además, la temperatura de ebullición
y la presión son factores clave en la comprensión de los efectos del cambio climático
en los patrones de precipitación y la disponibilidad de agua dulce.
Por último, en el ámbito económico, el calor latente de vaporización y la temperatura
de ebullición tienen implicaciones en la producción de alimentos, bebidas y
4
productos químicos. Por ejemplo, la destilación de alcohol para la producción de
bebidas alcohólicas es un proceso que depende de la temperatura de ebullición y la
presión. Además, la producción de ciertos productos químicos a gran escala puede
requerir el uso de calor y presión para transformar materias primas en productos
finales.
5
Fundamentos teóricos
Si se considera una sustancia pura en fase líquida, a la temperatura T1 y presión
P1, representado con el punto “1” en la figura 2.1 (se limitó el diagrama de fases a
la región fluida para simplificar su trazado), la vaporización de este líquido se puede
efectuar de varias formas diferentes, entre ellas a presión constante y a temperatura
constante; ambas trayectorias son representadas en la figura por las líneas “a” y “b”,
respectivamente.
a. Trayectoria isobárica:
Para vaporizar el líquido, manteniendo la presión P1 constante, se debe aumentar
la temperatura desde T1 hasta que aparezca la primera burbuja de vapor; esta
temperatura a la cual se efectúa el cambio de fase se denomina temperatura de
ebullición. En la figura, la trayectoria se representa por la línea “a” y el estado final
por el punto “2”, cuya abscisa es Teb.
Temperatura de ebullición (Teb) es la temperatura a la cual ocurre el cambio de fase
líquido-vapor, sin importar el sentido, a una presión dada. A esta temperatura,
ambas fases, líquido y vapor, están en equilibrio.
b. Trayectoria isotérmica:
Para vaporizar el líquido, manteniendo la temperatura T1 constante, se debe
disminuir la presión desde P1 hasta que aparezca la primera burbuja de vapor; esta
presión a la cual se efectúa el cambio de fase se denomina presión de vapor. En la
figura, la trayectoria se representa por la línea “b” y el estado final por el punto “3”,
cuya ordenada es P°.
6
Presión de vapor (P°) es la presión a la cual ocurre el cambio de fase líquido-vapor,
sin importar el sentido, a una temperatura dada. A esta presión, ambas fases, líquido
y vapor, están en equilibrio.
1. Cálculo de la temperatura de ebullición
La determinación de la temperatura de ebullición (Teb) viene dada por la curva de
saturación en el diagrama de fases (P=f(T)), pero también se puede calcular a partir
de una ecuación analítica que describa el comportamiento de esta curva.
En esta práctica la ecuación que se va a utilizar para determinar la presión de vapor
de la sustancia pura será la Ecuación de Antoine, la cual se presenta a continuación:
𝐵
log 𝑃° = 𝐴 −
𝑇+𝐶
A, B y C son constantes características de cada compuesto,
P° es la presión de vapor en mmHg,
T es la temperatura en °C.
2. Cálculo del calor latente de vaporización, HV
Para pasar de la fase líquida a la fase de vapor se necesita una absorción de energía
por parte de las moléculas líquidas, ya que la energía total de estas es menor que
la de las moléculas gaseosas. En el caso contrario, en la condensación, se produce
un desprendimiento energético en forma de calor. El calor absorbido por un líquido
para pasar a vapor sin variar su temperatura se denomina calor de vaporización. Se
suele denominar calor latente de vaporización cuando nos referimos a un mol.
Existen diversas ecuaciones para el cálculo del calor latente de vaporización. La
principal diferencia entre ellas son las condiciones para las cuales fueron
determinadas. En esta práctica se utilizará la Ecuación de Clausius-Clapeyron.
La ecuación de Clausius-Clapeyron es una ecuación sencilla, que está basada en
un estudio teórico. Para su deducción se asumieron tres hipótesis, las cuales son:
• El calor latente de vaporización es constante.
• El volumen específico del líquido saturado es despreciable con respecto al
del vapor saturado.
• El vapor saturado se comporta como un gas ideal.
7
A partir de los comentarios anteriores, se puede observar que el rango de aplicación
de esta ecuación es pequeño, está limitado a bajas presiones. Sin embargo, esta
ecuación se ajusta a las condiciones en que se realiza esta práctica de laboratorio.
La ecuación se puede presentar de dos formas, dependiendo del tipo de logaritmo
utilizado, decimal o natural. A continuación, se presenta una de ellas:
𝐵
log 𝑃 = 𝐴 −
𝑇
Donde:
Δℎ𝑉
𝐴 = log 𝑃 +
2,303 ∗ 𝑅 ∗ 𝑇
Δℎ𝑣
𝐵=
2,303 ∗ 𝑅
A partir de esta ecuación se puede determinar la temperatura de ebullición (T eb) a
una presión (P) dada, la presión de vapor (P°) a una temperatura (T) dada o el calor
latente de vaporización. Es importante destacar que las unidades de las variables P
y T deben ser absolutas.
Si se grafica el logaritmo (natural o decimal) de la presión en función del inverso de
la temperatura se obtiene una recta, cuya pendiente (m) es el opuesto de B (la
pendiente es negativa, pero B es positivo) y el punto de corte es A. Esta recta se
ilustra en la figura 2.2, donde también se incluye la representación de dos puntos
conocidos (1 y 2).
El objetivo de estos puntos conocidos es simplificar el cálculo de las constantes A y
B a partir de la ecuación general de una recta:
y=mx+b
8
Marco Experimental
1. DTI proceso
2. Procedimiento Experimental
1) Hacer circular refrigerante a través del condensador (E-102), encendiendo
para ello el equipo correspondiente
2) Abrir completamente la válvula de la línea de vacío (VS 5) que tiene contacto
con el ambiente antes de encender la bomba
3) Encender la bomba de vacío (P-101)
9
4) Hacer vacío al máximo por medio de cerrar lentamente válvula de la línea de
vacío (VS 5) que tiene contacto con la atmósfera y fijar la presión interna
5) Tomar nota de la presión externa o atmosférica
6) Poner en funcionamiento la manta de calentamiento (E-101) y calentar
suavemente. Para realizar el calentamiento, mover el selector a una sola
posición
7) Esperar que el líquido esté en ebullición constante. Tomar los datos de
temperatura (TIL 2) de ebullición y presión manométrica (PI 1)
8) Variar la presión interna, disminuyendo el vacío. Cuando el líquido comience
nuevamente a hervir, tomar la presión manométrica y su temperatura de
ebullición. Si se cambia la presión interna, el líquido hierve a distintas
temperaturas y se obtiene la presión de vapor correspondiente. La función
del matraz (TK-101) es la de condensar cualquier escape de vapor y evitar la
destilación de líquido en el manómetro (PI 1) de mercurio.
9) Repetir el numeral anterior hasta que la presión interna sea igual a la presión
externa y se hayan alcanzado por lo menos diez medidas diferentes de
presión.
3. Parámetros, variables medidas y variables a estudiar
Usando la ecuación de Antoine (1) del libro Felder, Principios elementales de los
procesos químicos. Tenemos que:
𝐵 (1)
log10 𝑃° = 𝐴 −
𝑇+𝐶
Despejando T, obtenemos la siguiente ecuación (1.1):
𝐵
𝑇= −𝐶 (1.1)
𝐴 − log10 𝑃°
10
T= °C
P°= mmHg
De la tabla 1. Constante de Antoine del Felder, Principios elementales de los
procesos químicos. Obtenemos los valores de A, B Y C.
Rango de A B C
Temperatura
0-60 °C 8,10765 1750,286 235,000
60 – 150°C 7,96681 1668,210 228,000
Tabla 1. Constante de Antoine, Principios elementales de los procesos químicos. Felder.
Para el calor latente de vaporización se usa la ecuación de Clausius-Clapeyron (2):
𝐵
log 𝑃 = 𝐴 − (2)
𝑇
Donde:
Δℎ𝑉
𝐴 = log 𝑃 + (2.1)
2,303 ∗ 𝑅 ∗ 𝑇
Δℎ𝑣 (2.2)
𝐵=
2,303 ∗ 𝑅
=
𝑃1
𝑃1
= −𝑅 (𝐿𝑜𝑔 𝑃2) −𝑅 (2.3)
(𝐿𝑜𝑔 𝑃2)
∆ℎ𝑣 =
1 1 =
𝑇2 − 𝑇1 𝑃1
−𝑅 (𝐿𝑜𝑔 𝑃2)
Tomando la ec. general de la recta
y= m x + b
Donde:
y= Log P
x= 1 / T
m= - B
b= A
Se usan los datos teóricos para graficar Log(P) = 1/T (Tabla 2):
11
Presión
T eb (°C) T (K) 1/T Log(P)
(mmHg)
100 51,57 324,72 0,00308 2
162,8889 61,87 335,02 0,002985 2,211891
225,7778 69,19 342,34 0,002921 2,353681
288,6667 74,95 348,1 0,002873 2,460397
351,5556 79,74 352,89 0,002834 2,545994
414,4445 83,85 357 0,002801 2,617466
477,3334 87,47 360,62 0,002773 2,678822
540,2223 90,71 363,86 0,002748 2,732573
603,1112 93,83 366,98 0,002725 2,780397
666 96,34 369,49 0,002706 2,823474
Tabla 2. Datos teóricos para graficar Log(P) = 1/T
Y así obtener la Gráfica con los datos teóricos de Log(P) = 1/T (Figura 1):
Figura 1. Grafica Clausius- Clapeyron del Log(P) = 1/T
Lo que dio como resultado usando la ecuación (2.2):
hv= 42165.8361 J/mol
Para calcular la desviación estándar usamos la siguiente ecuación (3):
(3)
12
(𝑋𝐶𝐴𝐿𝐶𝑈𝐿𝐴𝐷𝐴− 𝑋𝐸𝑀𝑃𝐸𝑅𝐼𝑀𝐸𝑁𝑇𝐴𝐿 )2
𝜎=
𝑛
n= números de puntos a tratar
Xcalculada= respuesta predicha por el modelo
Xexperimental= respuesta experimental
Y para Calcular el % de error (4):
(4)
(𝑋𝐶𝐴𝐿𝐶𝑈𝐿𝐴𝐷𝐴− 𝑋𝐸𝑀𝑃𝐸𝑅𝐼𝑀𝐸𝑁𝑇𝐴𝐿 )
%𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = 𝑥 100
𝑋𝐶𝐴𝐿𝐶𝑈𝐿𝐴𝐷𝐴
4. Tablas con las Variables medidas y teóricas
Datos teóricos Datos experimentales
T T
Presión hv Presión hv
ebullición ebullición
(mmhg) (°C) (J/mol) (mmhg) (°C) (J/mol)
100 324,72 - 110 326,15 -
162,8889 335,02 18606 146 331,15 22082
225,7778 342,34 18470 256 345,15 16554
288,6667 348,1 18355 336 352,15 17048
351,5556 352,89 18250 371 355,15 14915
414,4445 357 18214 426 359,15 15916
477,3334 360,62 18,41 496 363,15 17911
540,2223 363,86 18090 576 367,15 17996
603,1112 366,98 17017 609 369,15 13631
666 369,49 19347 666 371,15 22130
Tabla 3. Variables medidas y teóricas
13
Resultados (Tabla) y discusión
T
Presión hv
ebullición
(mmhg) (°C) (J/kmol)
110 326,15 -
146 331,15 22082
256 345,15 16554
336 352,15 17048
371 355,15 14915
426 359,15 15916
496 363,15 17911
576 367,15 17996
609 369,15 13631
666 371,15 22130
Tabla 4. Variables medidas experimentales
T
Presión T 1/T Log (P°)
ebullición
(mmhg) (°C) (k)
110 53 326,15 0,0030661 2,0413927
146 58 331,15 0,0030198 2,1643529
256 72 345,15 0,0028973 2,40824
336 79 352,15 0,0028397 2,5263393
371 82 355,15 0,0028157 2,5693739
426 86 359,15 0,0027844 2,6294096
496 90 363,15 0,0027537 2,6954817
576 94 367,15 0,0027237 2,7604225
609 96 369,15 0,0027089 2,7846173
666 98 371,15 0,0026943 2,8234742
Tabla 5. Datos teóricos para graficar Log(P) = 1/T
Y así obtener la Gráfica con los datos teóricos de Log(P) = 1/T (Figura 2):
14
GRÁFICA DE CLAUSIUS-CLAPEYRON
3
2,5
2 y = -2050,6x + 8,3439
R² = 0,9991
Log (°P)
1,5
0,5
0
0,00265 0,0027 0,00275 0,0028 0,00285 0,0029 0,00295 0,003 0,00305 0,0031
1/T
Figura 2. Grafica Clausius- Clapeyron del Log(P) = 1/T
hv= 39263.1294 J/mol
Experimental Teórico
T T
Presión Presión
ebullición ebullición
(mmhg) (mmhg) (°C) (°C)
100 110 51,57 53
162,8889 146 61,87 58
225,7778 256 69,19 72
288,6667 336 74,95 79
351,5556 371 79,74 82
414,4445 426 83,85 86
477,3334 496 87,47 90
540,2223 576 90,71 94
603,1112 609 93,83 96
666 666 96,34 98
Desviación estándar 571,3836 73,2599
Tabla 6. Valores desviación estándar
15
Presión Presión Error
(mmhg) (mmhg) %
100 110 -10%
162,8889 146 10,36%
225,7778 256 -13,38%
288,6667 336 -16,39%
351,5556 371 -5,53%
414,4445 426 -2,78%
477,3334 496 -3,91%
540,2223 576 -6,62%
603,1112 609 -0,97%
666 666 0%
Error
Promedio -4,92%
Tabla 7. Valores error promedio presión
T
T ebullición
ebullición Error
(°C) (°C) %
51,57 53 -2,77%
61,87 58 6,25%
69,19 72 -4,06%
74,95 79 -5,40%
79,74 82 -2,83%
83,85 86 -2,56%
87,47 90 -2,89%
90,71 94 -3,62%
93,83 96 -2,31%
96,34 98 -1,72%
Error
Promedio -2,19%
Tabla 8. Valores error promedio temperatura de ebullición
Discusión
En la práctica de calor latente de vaporización, logramos apreciar que la temperatura
de ebullición a la presión atmosférica era igual a 98°C, tomando en cuenta que la
16
presión en el lugar de la práctica son aproximadamente 666 mmHg (presión
atmosférica de la altura en el IUT), se asumió que el líquido dentro del balón aforado
no era agua pura (ya que a esa presion el agua tiene un punto de ebullición de 96,34
°C), por lo tanto, se trabajó con valores que llegan hasta una presión de 609 mmHg
en donde la temperatura de ebullición es de 96°C.
Al comenzar la práctica, llevamos el sistema a una presión de 110 mmHg, una
vez llegado a la ebullición, aumentamos la presión dentro del sistema por medio de
la trampa de vacío, en consecuencia, el líquido requería una mayor temperatura
para llegar al punto de ebullición. Se hizo repetición de dicho procedimiento en tanto
se tomaba nota de las temperaturas y presiones leídas en las que el
líquido llegaba a su ebullición; se tomaron 10 puntos hasta que el mercurio dentro
del manómetro se encontró a la misma altura de ambos lados (presión atmosférica).
Posteriormente se realizó el procedimiento dos veces más para obtener valores
que pudieran compararse entre cada práctica. Mediante el proceso, observamos
como a medida que se aumentaba la presión requería una mayor temperatura para
la ebullición del líquido, asimismo, dedujimos que en el caso de disminuir la presión
mientras el líquido estuviera ebullendo, este pasaría a su fase gas de forma abrupta.
Con el fin de obtener datos más reales, se tomó la lectura de temperatura desde
dos medidores de temperatura, con un termómetro de mercurio (medida analógica)
y con una termocupla conectada a un transmisor (medida digital), ambas lecturas
fueron iguales.
Finalmente, luego de tomar los valores de presión manométrica y para cada
uno su temperatura de ebullición, se terminó la práctica retirando la fuente de calor
del balón aforado, se desconectó de los equipos eléctricos y se cerró la válvula del
refrigerante.
17
Conclusión
Tras haber terminado la práctica se pudo evidenciar que existen ciertas propiedades
de las sustancias que permiten determinar el calor latente de vaporización, lo cual
es la cantidad de energía en forma de calor necesaria para hacer un cambio de fase
liquida a vapor manteniendo una presión constante, a su vez se determinó como las
condiciones en las que se encuentre un sistema (la temperatura o la presión)
influyen en esta propiedad, siendo la presión de vapor y la temperatura de ebullición
inversamente proporcionales. También pudimos apreciar como la composición y
pureza de una sustancia influye en dicha propiedad, ya que las distintas sustancias
las cuales se encuentren a una misma presión requieren una mayor o menor
cantidad de energía en forma de calor para su vaporización. También pudimos
estimar que los valores calculados a partir de datos tabulados tienden a mostrar
cierta diferencia en comparación con los datos experimentales, tomando en cuenta
que existen márgenes de error y exactitud presentes en las lecturas de variables y
condiciones de la práctica, los resultados se pueden valorar como correctos y/o
aceptables a causa de permanecer en un rango admisible.
18
Recomendaciones
• Trabajar con agua destilada pura, sin contaminantes ya que puede afectar
las propiedades del agua y así mismo obtener malos resultados.
• Apoyarse de 2 instrumentos de medición para medir las distintas
temperaturas de ebullición a lo largo de la práctica, y así tener mayor
precisión.
• Verificar que todos los equipos, accesorios y/o instrumentos estén
correctamente instalados para evitar fallas en la práctica.
• Seguir correctamente el procedimiento y conocer el uso de los instrumentos
a utilizar (manómetro, termocupla, etc.).
• Verificar las llaves en las trampas de vacío para evitar fugas.
• Controlar el flujo de agua refrigerante, no muy excesivo ni escaso para evitar
desbordes y/o el agua circule a las trampas de vacío.
19
