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Barista Programa

El curso de Barista Profesional está diseñado para principiantes y consta de 10 clases que combinan un 90% de práctica y un 10% de teoría. Los temas incluyen el origen del café, máquinas de espresso, texturización de leche, elaboración de menú, y mantenimiento preventivo, entre otros. Los requisitos para la inscripción incluyen el pago completo y la entrega de identificación oficial.

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Samesio Neceio
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
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El curso de Barista Profesional está diseñado para principiantes y consta de 10 clases que combinan un 90% de práctica y un 10% de teoría. Los temas incluyen el origen del café, máquinas de espresso, texturización de leche, elaboración de menú, y mantenimiento preventivo, entre otros. Los requisitos para la inscripción incluyen el pago completo y la entrega de identificación oficial.

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Inicia desde cero. Es apto para principiantes.

Conoce el mundo del café con un programa 90% práctico y 10% teórico.

DURACIÓN: 10 CLASES

P R O G R A M A C U R S O
BARISTA PROFESIONAL
1. Origen del café 3.3 Composición de bebidas clásicas
1.1 Historia y origen del café italianas como: Espresso sencillo,
1.2 Variedades del café Arábiga doble, maciatto y cortado,
& Canephora (Robusta) cappuccino, latte, moka
1.3 Café en verde y tostado en grano 3.4 Incorporación de saborizantes
1.4 Calidades del café molido
1.5 Análisis sensorial (catación guiada)

2. Máquinas de espresso
2.1 Historia e identificación
de las máquinas de espresso
2.2 Calibración del molino
2.3 Sub extracción y sobre extracción
2.4 Evaluación y degustación
del espresso perfecto
2.5 Calibración del café según origen y tueste

4. Bebidas de competencia
4.1 Definición de competencia
de baristas
4.2 Reglas de competencia de barista
4.3 Preparación de bebidas

5. Elaboración de menú
5.1 Bebidas clásicas y bebidas
de tendencia
5.2 Preparación de menú práctico
5.3 Café americano (Brew Bar) reglas
de la taza de oro y manejo de
métodos de extracción

6. Frappes
6.1 Definición de bebidas frías y frappes
3. Texturización de la leche
6.2 Elaboración de frappes, smoothies,
3.1 Lanceta de vapor, jarras
sodas italianas, chai, etc.
y tipo de leche
3.2 Texturizando con leche y sin leche
P R O G R A M A C U R S O
BARISTA PROFESIONAL

7. Tés 9. Bebidas de tendencias


7.1 Historia del té y de las infusiones Siphon Japonés, Torre de
7.2 Preparación de tés y tisanas
extracción en frío, Chemex
8. Mantenimiento preventivo
y práctico 10. Examen

REQUISITOS PARA INSCRIPCION:

- Hacer el pago completo del curso en las


instalaciones de GQB Escuela
de Arte Culinario.
- Entregar copia de identificación oficial.

PARA CLASES:

- Playera tipo polo negra


con logo bordado: $295 pesos.
- Delantal negro de pechera
con logo bordado: $295 pesos.
- 3 repasadores o trapos. 2 de color blanco
y uno negro.
- Cuchara sopera de metal.
- Termómetro digital.
- Pluma y cuaderno

*El costo total del curso no incluye


ingredientes

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