Guácimo
Guazuma ulmifoli (Árbol)
Luis Eduardo Garcia Neira
Guazuma ulmifoli
Guazuma ulmifolia,
llamado
comúnmente guásimo, g
uásima, guácima, caulo
te, cuaulote , tapaculo(
del náhuatl) o majahua,
es un árbol de mediano
porte de la familia de
las malváceas, nativo
de América tropical.
Hábitat y distribución
El guácimo es una planta que se distribuye desde México hasta el
norte de Argentina. Esta especie también se halla en las Antillas
Mayores y Menores, y en Hawaii se ha naturalizado. G.
ulmifolia habita en los bosques tropicales deciduos, matorrales
xerofíticos, y bosques de galería. Se extiende en un rango
altitudinal de 550 a 1000 msnm.
Guazuma ulmifolia habita con frecuencia en zonas con precipitación
anual promedio de 700 a 1500 mm, sin embargo puede crecer en
áreas con precipitación anual de hasta 2500 mm.
En su distribución natural, las áreas presentan una estación seca
anual, que dura de 2 a 7 meses. El guásimo pierde las hojas
durante los períodos de sequías severas, aunque pueden
permanecer verdes si hay suficiente humedad en el suelo.
Hábitat y distribución
Desde el punto de vista edafológico, el guásimo se adapta a una
gran variedad de condiciones del suelo, y puede colonizar suelos
con texturas arenosas y arcillosas. Los suelos de los órdenes
Inceptisoles, Alfisoles, Ultisoles, Oxisoles, y Vertisoles, son de
importancia para esta planta.
En general, los árboles de guásimos tienden a colonizar los sitios
bien drenados, aunque es posible hallarlos en suelos pedregosos y
en las orillas de carreteras. Guazuma ulmifolia no tolera los suelos
salinos y el pH puede variar de 5.5 a 7.5.
Dendrología
Forma. Árbol mediano o arbusto, caducifolio, de 2 a 15
m (hasta 25 m) de altura, con un diámetro a la altura
del pecho de 30 a 40 cm (hasta 80 cm), normalmente
de menor talla (8 m). En algunos casos se desarrolla
como arbusto muy ramificado y en otros como un árbol
monopódico.
Copa / Hojas. Copa abierta, redondeada y extendida.
Hojas alternas, simples; láminas de 3 a 13 cm de largo
por 1.5 a 6.5 cm de ancho, ovadas o lanceoladas, con
el margen aserrado; verde oscuras y rasposas en el haz
y verde grisáceas amarillentas y sedosas en el envés.
Tronco / Ramas. Tronco más o menos recto,
produciendo a veces chupones, frecuentemente
ramificado a baja altura (desde la base). Ramas largas
muy extendidas, horizontales o ligeramente colgantes.
Dendrología
Corteza. Externa ligeramente fisurada,
desprendiéndose en pequeños pedazos,
pardo grisácea. Interna de color
amarillento cambiando a pardo rojizo o
rosado, fibrosa, dulce a ligeramente
astringente. Grosor total: 5 a 12 mm.
Flor(es). En panículas de 2 a 5 cm de
largo, flores actinomórficas pequeñas,
blancas y amarillas con tintes castaños,
con olor dulce, de 5 mm de diámetro;
cáliz velloso de 2 a 3 lóbulos, sépalos
verdosos y pétalos de color crema.
Dendrología
Fruto(s). Cápsula de 3 a 4 cm de largo, en
infrutescencias de 10 cm, ovoide, 5-valvada,
abriéndose tardíamente, con numerosas
protuberancias cónicas en la superficie,
moreno oscura a negra cuando está
madura, olor y sabor dulce. Permanecen
largo tiempo en el árbol.
Semilla(s). Semillas numerosas (entre 40 a
80) de menos de 1 mm, duras,
redondeadas, pardas. Los frutos se abren en
el ápice o irregularmente por poros.
Raíz: No disponible.
Sexualidad. Hermafrodita
Manejo de la semilla
Almacenamiento: se almacena con
un contenido de humedad menor
del 10%, tiene corta viabilidad.
Tratamiento Pregerminativo:
Remojo en agua 24 horas antes
de la siembra
Plántulas en vivero: Plántulas
reales promedio por kilogramo de
semilla: mínimo 40.000. la
germinación se inicia después de
ocho días.
Dispersión. Zoócora. Semilla dispersada por aves y mamíferos incluyendo el
ganado y posiblemente caballos.
Germinación. La semilla no es fotoblástica. El tiempo promedio que tarda en
germinar es de 70 días.
Porcentaje de germinación: 4 a 13 %. En cámaras germinadoras alcanzan el 80 %.
Con tratamiento pregerminativo en agua caliente (10 minutos) alcanza 77 % en
luz y 94 % en sombra.
Número de semillas por kilogramo: 150,000 a 195,000. De éstas alrededor de
38,000 son viables. Recolección / Extracción. La recolección de los frutos maduros
es fácil. Se pueden colectar directamente del árbol o del suelo y para extraer las
semillas es necesario macerar los frutos. Tratamiento pregerminativo. 1.
Escarificación. Sumergir las semillas en agua a 100 ºC durante 10 segundos luego
pasarlas por agua a temperatura ambiente durante 24 horas, lavar bien las
semillas para retirar el mucílago antes de sembrar. 2. Escarificación con ácido
sulfúrico concentrado durante 2 minutos y lavar con agua destilada 3. Paso por el
tracto digestivo del ganado.
Viabilidad / Latencia / Longevidad. La viabilidad se pierde rápidamente sin
refrigeración. Latencia física y exógena.
Tipo de semilla. Ortodoxa
Cultivo
Aspectos del cultivo. La producción de plántulas en vivero es
fácil, se siembran 2 a 4 semillas por bolsa. El tiempo para que
éstas alcancen 25 a 30 cm de altura en bolsa es de 14 a 16
semanas; al alcanzar esta altura se recomienda trasplantarlas
al inicio de las lluvias. La especie es muy susceptible al
esparcimiento en la plantación. La distancia adoptada
comúnmente es de 2 x 2 m, obteniendo mayor crecimiento en
diámetro y altura. Se recomienda deshierbar 2 ó 3 veces
durante el primer año.
PROPAGACIÓN
Reproducción asexual. 1. Estacas.
Se utilizan pseudoestacas y se
requiere de 5 a 8 meses para que
éstas alcancen un diámetro de 1.5
a 2.5 cm en el cuello. Cortes de
tallo. 2. Brotes o retoños. Tiene
buena capacidad de rebrote y este
atributo la convierte en una
especie ideal para ser manejada en
los potreros de las zonas secas.
Reproducción sexual: 1. Siembra
directa. 2. Regeneración natural. 3.
Semilla (plántulas).
VEGETACIÓN / ZONA ECOLÓGICA
• Bosque de galería. • Bosque tropical perennifolio
• Bosque de pino-encino (vegetación secundaria).
Guazuma • Bosque tropical
subcaducifolio.
• Bosque espinoso (matorral
espinoso secundario, seco y • Bosque tropical
húmedo). subperennifolio.
• Bosque mesófilo de montaña • Manglar.
(partes bajas). • Sabana secundaria (Palmar).
• Bosque tropical caducifolio. • Vegetación sabanoide o
• Bosque tropical esclerófilo pastizales.
(Encinar tropical).
FENOLOGÍA
Follaje. Caducifolio. En la época seca pierde sus hojas durante
un corto período.
Floración. Florece casi todo el año especialmente de abril a
octubre. En Chamela, Jalisco florece de mayo a septiembre.
Fructificación. Los frutos maduran casi todo el año,
especialmente de septiembre a abril.
ASPECTOS FISIOLÓGICOS
Adaptación. Especie de fácil adaptación. Se adapta tanto a sitios áridos como
a zonas húmedas
Crecimiento: Especie de rápido crecimiento, especialmente si se planta en
suelos de textura liviana, por debajo de los 800 m de altitud, con
precipitaciones de 900 a 1,500 mm, con estación seca marcada. La especie
llega a crecer en altura de 2.4 a 2.9 m/año.
Descomposición. Descomposición foliar lenta.
Producción de hojas, flores, frutos, madera y/o semillas. El número de frutos
por kilogramo es de 705. De un kilogramo de frutos secos se pueden obtener
unos 100 g de semillas limpias. El peso de 1,000 semillas es de 5.14 g.
Buena productora de forraje verde. Un árbol de 3 años produce 204 kg de
leña seca. Se hace buen carbón para la pólvora. y es excelente combustible.
Rendimiento: desde 1.1 hasta 5.3 ton/ha/año a los 5 años y a una densidad
de 2,500 árboles/hectárea.
Experiencias con la planta.
Reforestación / Restauración. Especie con potencial para
reforestación productiva en zonas degradadas de selva y en zonas
secas y áridas. La especie amerita mayor investigación en
plantaciones energéticas tropicales. Prometedora para áreas de
cultivo de subsistencia.
Sistema agroforestal. Árbol disperso en potreros, plantaciones en
linderos, barbechos mejorados o árboles intercalados para cultivos
secuenciales (estilo "taungya"). Árbol asociado a sistemas
agroforestales: se siembra con café y en el huerto familiar. Árbol
multipropósito de gran interés agroforestal (con una base de
conocimiento acumulada). Frecuentemente encontrada en el huerto
familiar. Sus principales usos en el huerto son: fruta, leña y madera.
Se planta en bosquetes puros para producción de leña y forraje.
Usos
Artesanal [madera]. Artículos torneados y decorativos e
instrumentos musicales (violines y tapas de guitarra.
Comestible (fruto, dulces, bebidas) [semilla, fruto, flor]. El fruto
verde mucilaginoso es dulce y se come crudo, molido o seco;
los niños los comen como golosina. Con las semillas y frutos
maduros se preparan tortillas, atole y pinole. Se puede preparar
una bebida machacando el fruto en el agua. Flor comestible.
Cosmético / Higiene [madera]. La ceniza de la madera sirve
para hacer jabón. Construcción [madera]. Construcción rural y
en general. Construcción de botes. Combustible [madera]. En
tiempos coloniales fue la fuente principal de carbón para la
pólvora que se utilizó en la República Dominicana, Puerto Rico y
Guatemala. Actualmente se explota para carbón en las Antillas.
Usos
Combustible [madera]. Leña y carbón. La leña se prefiere por
cualidades tales como: secado, resistencia a la pudrición, produce
buena brasa, escaso humo, alto poder calorífico (18,600 kj/kg), y
es capaz de arder aún verde.
Forrajero [semilla, fruto, hoja, vástago]. Gran capacidad forrajera.
Para engorda de ganado bovino, porcino, venados, burros,
zarigüeyas, caballos. El fruto sirve de alimento a polluelos y las
hojas al gusano de seda. Los frutos molidos constituyen un
forraje de alto valor nutritivo. Por su altura, el forraje está
disponible sólo cuando el árbol tira la hoja. Si el ganado come los
frutos en exceso pueden causarle obstrucción intestinal.
Fibras [tallo joven, corteza, hoja]. Producen fibras fuertes que se
usan para hacer sogas y cordeles
Usos
Industrializable [corteza, fruto]. El cocimiento de la corteza, el jugo o
los frutos macerados en agua, se utilizan para clarificar jarabes en la
manufactura del azúcar de caña, cuando se hace la melaza. Se usa
para limpiar el guarapo de la caña, al hacer la melaza.
Implementos de trabajo [madera]. Implementos agrícolas, mangos
de herramientas.
Maderable [madera]. La madera es ligera y blanda, se usa para
elaborar cajas y embalajes, fabricar tableros de partículas, interiores
de viviendas. Se recomienda para fabricación de chapa y carpintería
en general, postes, muebles, partes de molinos, gabinetes, closets
con acabado natural, ebanistería fina, duelas, barriles, hormas para
zapato, pisos, lambrín, puertas y ventanas. Melífera [flor]. Apicultura.
Néctar valioso para la producción de miel de alta calidad
Usos
Medicinal [fruto, flor, corteza, hoja, raíz]. Propiedades y acciones:
astringente, emoliente, refrigerante, sudorífica, estomáquica,
antiulcerogénica, antioxidante, depurativa, diaforética, citotóxica,
pectoral, antifúngica, antiamebiana, antibacteriana (G-) e
hipocolesterolemia. Frutos: se usan contra las inflamaciones, disentería,
erupciones cutáneas, diarrea (con sangre) y enfermedades del riñón
(cistitis). Mucilago (untado): contusiones. Hojas, corteza:
antiespasmódico, retención de orina, afecciones pectorales, catarro,
antipirético, dolor de abdomen, antibiótico, antidiabético,
antiinflamatorio, antiséptico, astringente, caída de cabello, purgante. Uno
de los remedios más populares contra los padecimientos
gastrointestinales. Corteza, hojas, brotes tiernos, raíz y frutos: para curar
llagas, retención de orina, sífilis, tos, paludismo, inapetencia y afecciones
epiteliales. Se usa también para contrarrestar la fiebre, gripa, vómito,
diabetes, gastritis, reumatismo, elefantiasis y como desinfectante.
A nivel cutáneo en erupciones, dermatitis, heridas leves y cuero
cabelludo se utiliza la infusión de esta planta como té o aplicando
directamente la savia. En Belice, la corteza hervida por 10 minutos
se bebe para la disentería y la diarrea, ayuda en los problemas de
próstata y se usa como un estimulante uterino para acelerar el
parto. Externamente el té es usado para llagas, infecciones y
salpullido. En Brasil el té de corteza es considerado diaforético y se
usa para fiebres, resfriados, bronquitis, asma, neumonía y
problemas del hígado. En Perú, la corteza y las hojas en infusión
son empleadas para desordenes del hígado y riñón y contra la
disentería. Planta: alopecia, asma, bronquitis, erisipela, dermatitis,
heridas, hongos en la piel, elefantiasis, fiebre, hepatitis, lepra,
malaria, nefritis, pulmonías, gonorrea y sífilis. Extractos de hoja y
corteza han demostrado clínicamente actividad antibacterial y
antifúngica contra numerosos patógenos
Aportes de elementos nutritivos de árboles de
Guácimo (G. ulmifolia)al suelo, en un sistema
silvopastoril natural, con tres densidades de árboles
EL FOLLAJE DE GUÁCIMO COMO POTENCIAL
PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL
Evaluaciones realizadas en varias fincas, muestran
producciones de forraje de guácimo altas, dependiendo del
número de árboles por hectárea, cuadro 3. Sin embargo, esto
puede estar relacionado además, con el tamaño, edad y otras
medidas dasométricas de los árboles. Datos del CATIE,
indican que el guácimo, es una especie que rebrota muy bien
después de podarla y que produce buena cantidad de
biomasa comestible para los animales.
Densidad de árboles y producción
de forraje de guácimo, en varias
fincas.
En la costa Norte del país, a mayor tamaño del árbol de guácimo,
produce mayor biomasa comestible, en parte explicado por la
alta concentración de materia seca en su follaje.
Composición química, fraccionamiento de la fibra y
consumo de forrajes de tres árboles en sistemas
silvopastoriles
Contenido de proteína cruda de árboles de guácimo en
un sistema silvopastoril natural, con tres densidades
de árboles
La fibra, representada en el grupo de carbohidratos como aquellos
presentes en la estructura de las membranas celulares del forraje de
guácimo (FD o fibra propiamente dicha), conocidos como
carbohidratos estructuras, los que forman parte de la pared celular,
tales como celulosa, hemicelulosa y lignina, muestra valores menores
a los reportados para forrajes de gramíneas en climas cálidos (por
encima de 65% de FDN) y los que se localizan en el protoplasma de
la planta (FDA), nombrados como carbohidratos solubles, presentes
en el interior de la célula tales como almidones, azúcares y pectinas
muestra valores relativamente adecuados en las tres densidades de
árboles en Sistemas Silvopastoriles.
Valor nutritivo
Sin embargo, el valor nutritivo de los árboles varía en los diferentes
componentes de la biomasa arbórea: las hojas presentan mayores
concentraciones de nutrientes que las ramas y los tallos, la variación
también se ha relacionado con la edad y con la posición en el árbol: las
hojas jóvenes son más ricas en proteínas que las viejas y estas además
presentan porcentajes de digestibilidad bajos, debido a las
concentraciones mayores de lignina y posiblemente de taninos. En Pinto,
el tamaño del árbol, está muy relacionado con su composición química.
En nutrición animal de rumiantes, los estudios de degradación ruminal in
situ, usando la técnica de la bolsa de nylon, permiten estimar la
degradación de los forrajes a nivel ruminal, seleccionar forrajes que
maximicen la síntesis de proteína microbiana en el ecosistema ruminal y
utilizar la información en modelos dinámicos de digestión que permiten
simular el consumo de forrajes por los animales.
Valor nutritivo
Sin embargo, el valor nutritivo de los árboles varía en los diferentes
componentes de la biomasa arbórea: las hojas presentan mayores
concentraciones de nutrientes que las ramas y los tallos, la variación
también se ha relacionado con la edad y con la posición en el árbol: las
hojas jóvenes son más ricas en proteínas que las viejas y estas además
presentan porcentajes de digestibilidad bajos, debido a las
concentraciones mayores de lignina y posiblemente de taninos. En Pinto,
el tamaño del árbol, está muy relacionado con su composición química.
En nutrición animal de rumiantes, los estudios de degradación ruminal in
situ, usando la técnica de la bolsa de nylon, permiten estimar la
degradación de los forrajes a nivel ruminal, seleccionar forrajes que
maximicen la síntesis de proteína microbiana en el ecosistema ruminal y
utilizar la información en modelos dinámicos de digestión que permiten
simular el consumo de forrajes por los animales.
Composición química y degradabilidad ruminal
del guácimo en función del tamaño del árbol.
Parámetros de la dinámica digestiva
ruminal
En época de invierno, la degradabilidad de la MS es mayor respecto
al verano (65% para densidad alta y baja, en cambio 57% para
densidad media o testigo a las 96 horas de incubación ruminal).
Adicionalmente, la velocidad de degradación es muy lenta, lo cual
indica que la cantidad de energía que puede ser extraída del
forraje durante el tiempo que permanece en el rumen es poca.
Para el forraje comestible del guácimo en verano, es mayor la
degradabilidad ruminal de los árboles en la densidad alta (80% a
las 72 horas de incubación intra ruminal) y más rápida (mayor
pendiente), a pesar de tener menor fracción soluble (33% a las
seis horas de incubación). La degradabilidad ruminal de la biomasa
comestible del árbol de guácimo, varía dependiendo del tamaño del
árbol y de la posición de las ramas dentro del árbol, El potencial de
aporte energético es menor en los árboles pequeños (con fuste
menor de 1.2 m), dado la baja tasa de degradación de la MS.
Parámetros de la dinámica digestiva ruminal,
en tres tamaños de árboles de guácimo
Los árboles de tamaño mediano (longitud de fuste entre 1.2 y 2.35
m), muestran los mejores parámetros ruminales, lo que los
mostraría con mayor potencial de uso en suplementación animal.
CARACTERÍSTICAS DASOMETRICAS DE LOS
ÁRBOLES DE GUÁCIMO EN SISTEMAS
SILVOPASTORILES
La producción de madera o leña son otros productos importantes que se
puede obtener de los sistemas silvopastoriles. Se ha reportado como los
árboles de guayaba producen hasta 69 m3 /ha de leña o 148 esteros/ha
(Somarriba, 1990). La materia verde gruesa (MVG), representa el
potencial de leña de una arbórea en los sistemas silvopastoriles. Los
resultados muestran como los árboles grandes llenan el requisito de tener
un DAP superior a 35 centímetros, que es el mínimo para elaborar una
troza. La madera del guácimo, tiene un poder calórico de 18400 kj/kg. La
madera posee una gravedad específica de 0.45-0.65 g/c3 (CATIE, 1986),
lo que significa una madera de características duras y de fácil laboreo. Se
han reportado en guácimo, rendimientos entre 2-5 ton/ha/año de leña
seca (Silvoenergía, 1986).
Algunas medidas dasométricas en dos
tamaños de árboles de guácimo.
Se evidencia, como el guácimo es una alternativa para ser
incorporada en los sistemas silvopastoriles, dado su
producción de biomasa, su composición química y evaluación
nutricional preliminar, sin embargo es indispensables
intensificar su investigación en el país.
Bloque nutricional fundamentando
en guácimo en el Huila.
