Ensenada

Géographie
Nom officiel	(es) Ensenada
Nom local	(es) Ensenada
Pays	Mexique
État	Basse-Californie
Municipalité	Ensenada (chef-lieu)
Baigné par	Bahía de Todos Santos (en)
Superficie	20 km2
Altitude	30 m
Coordonnées	31° 51′ 28″ N, 116° 36′ 21″ O
Population	557 430 hab. (2020)
Densité	27 871,5 hab./km2 (2020)
Statut	Localité du Mexique (en)
Membre de	Réseau des villes créatives UNESCO (depuis 2015)
Jumelages	La Paz, La Paz, Riverside, Oceanside, Tijuana, Parlier, Redondo Beach
Fondation	1882
Code postal	22800–22899_22823
Indicatif téléphonique	646
Site web	www.ensenada.gob.mx

Ensenada est une ville mexicaine de l'État de Basse-Californie, siège de la municipalité du même nom.

Géographie

Situation

La ville d'Ensenada, d'une superficie de 61,08 km², se situe au nord-ouest de la péninsule de Basse-Californie, au bord de l'océan Pacifique, sur la rive de la baie de Tous les Saints. Elle est distante de quelque 130 kilomètres de la frontière entre les États-Unis et le Mexique et de la ville de San Diego.

La ville est le siège d'une municipalité qui s'étend sur 8 790,47 km².

Histoire

Ex Hotel Riviera Pacífico à la lumière de la fin de journée

Dans l'histoire précolombienne, le site de la ville est d’abord peuplé par les indiens Yumano.

En 1602, l'Espagnol Sebastián Vizcaíno (1548-1615) voyage à l’intérieur de la baie et surpris par la beauté de cette dernière lui donne le nom de Ensenada de Todos los Santos.

À partir de 1920, la prohibition en vigueur aux États-Unis offre à cette ville une prospérité inattendue en tant que zone frontalière et lui permet de développer une infrastructure hôtelière et les services d'un casino.

En 1949, Alfonso et Pedro Rocha Espinosa achètent l'hôtel Riviera del Pacífico. À cette époque, il est visité à plusieurs reprises par le président Miguel Alemán et par des artistes et personnalités de renommée internationale. Ce palace est exproprié par le gouverneur Braulio Maldonado, reconnu pour sa corruption. Actuellement, l'ancien palace est un monument historique et le lieu préféré des habitants pour la célébration de mariages ou d'autres manifestations.

Un navire à quai au port d'Ensenada.

Économie

La ville abrite un port commercial aux infrastructures modernes.

Pêche commerciale

Photo prise au marché de poisson (Mercado Negro), Baja California, México

Plus de 90 espèces sont commercialisées à Ensenada, parmi les espèces les plus importantes, le thon, la crevette, le homard, l'abalone, la sardine, le maquereau.

Gastronomie

La ville est reconnue pour offrir une cuisine de poisson et de crustacés de mer, on y organise chaque année depuis 1978, la Feria del Pescado y del Marisco.

Un autre évènement cullinaire sont le Chili Cook Off, et les Fiestas de las Vendimias (fête vinicole), mais également un concours de paëlla (Concurso de las Paellas) qui n'a rien à envier à celles produite en Andalousie.

Ensenada est reconnue pour son accueil gastronomique, son cabernet fabuleux provenant de San Antonio de las Minas, ses parcs nationaux, ses peintures rupestres dans le Cañon de Guadalupe.

Sciences et éducation

Ensenada est actuellement la ville comprenant le plus de chercheurs par nombre d’habitants au Mexique, dans la ville se trouve le « Centre de Recherche Scientifique et d'Éducation Supérieure d'Ensenada » (CICESE) un des centres CONACYT. Dans ce centre plusieurs recherches sont effectuées dans le domaine des sciences de la Terre, physique appliquée, océanologie et biologie expérimentée et appliquée. Recherches avec la « Universidad Autónoma de Baja California » (UABC), sont effectués essentiellement en océanologie et éducation bien qu'il existe des groupes en physique, biologie et autres domaines.

Établissements d'enseignement supérieurs :