kongguksu

Français

Étymologie

Du coréen 콩국수.

Nom commun

Invariable
kongguksu \Prononciation ?\

Du kongguksu surmonté d’un œuf.

kongguksu \Prononciation ?\ masculin

1. (Cuisine) Plat coréen constitué de nouilles de blé dans un bouillon de lait de soja froid.
   • Rien de tel qu’un bouillon rempli de glaçons quand le temps est lourd ! Il existe toutes sortes de soupes de nouilles à manger fraîches, voire glacées, mais la plus riche, la plus onctueuse, la plus délicate de toutes est sans doute le kongguksu. — (Camille Oger, Tofu : L'anthologie, Éditions La Plage, 2019)

Variantes

• kong-guksu

Traductions

• Japonais : 콩국수 (ko)

Voir aussi

• kongguksu sur l’encyclopédie Wikipédia