Bio

Die ökologische Landwirtschaft folgt umweltbewussten und nachhaltigen Prinzipien und trägt damit zum Klimaschutz und unserer eigenen Gesundheit bei. Erfahre hier mehr zu ihren Grundlagen sowie Vor- und Nachteilen.

Ostereier natürlich zu färben macht Spaß: Einfach Eier mit Zwiebelschalen, Karotten, Spinat und Co. bunt färben. So vermeidest du künstliche Farbstoffe und kannst kreativ werden.

Brokkoli ist ein wahres Powergemüse, das du wunderbar roh essen kannst. Welche Vorteile bringt roher Brokkoli und wann solltest du den Kohl lieber gegart essen?

Die Kumquat ist eine kleine, aber feine Zitrusfrucht, die mit einem einzigartigen Geschmackserlebnis überrascht. Ein Glas Saft lässt sich aus den Früchten nicht gerade pressen, aber sie bieten sich gut als gesunder Snack an. Nur: Wie isst man die Zwerg-Orange eigentlich?

Arsen ist ein natürlich vorkommender Stoff, der für Menschen giftig ist. Er ist aber auch in Lebensmitteln enthalten, zum Beispiel in Reis, Backwaren, Milch und Trinkwasser. Doch ab welcher Dosis ist Arsen gefährlich?

Knackige Sprossen aus Alfalfa, Linsen, Radieschen oder Mungobohnen sind hochwertige vitamin- und mineralstoffreiche Lebensmittel. Wie du die Sprossen ganz einfach zu Hause selber ziehen kannst, erfährst du in diesem Artikel.

Weihnachtsbäume aus Plantagen, die mit Chemie behandelt werden, sind die Regel – und belasten Böden und Insekten. Wir zeigen dir, wie du dieses Jahr einen echten Unterschied machst – mit nachhaltigen und fairen Weihnachtsbaum-Optionen.

Herbstzeit ist Maronenzeit. Aus den Nussfrüchten lässt sich Maronenpüree herstellen – die ideale Beilage zu herzhaften Gerichten. Hier findest du ein Rezept mit einfacher Zubereitung.