Gemüse

Zwiebeln einzufrieren lohnt sich nur dann, wenn du Lebensmittelverschwendung vermeiden möchtest. Wir zeigen dir, worauf du dabei achten solltest.

Kribbelt es dich auch schon in den Fingern, wenn du an den Frühling denkst? Auch wenn draußen noch tiefster Winter herrscht, gibt es einige Gemüsesorten, die du bereits im Januar aussäen kannst.

Sollte man einen Butternut-Kürbis schälen oder die Schale einfach dranlassen? Hier erfährst du, wann es sinnvoll ist, Butternut zu schälen – und wie du die Schalen noch verwenden kannst.

Kann man Grünkohl aufwärmen, ohne Bedenken haben zu müssen? Solange du dabei richtig vorgehst, ist das kein Problem. Hier erfährst du, was du beim Aufwärmen beachten solltest, damit das enthaltene Nitrat dir nicht schadet.

Chicorée zubereiten kannst du schnell und auf viele verschiedene Arten. Wir erklären dir, welche Zubereitungsmethoden es für den Wintersalat gibt und wie er weniger bitter schmeckt.

Wer sein eigenes Obst und Gemüse anbauen will, muss nicht auf dem Land leben – diese Tipps für Selbstversorgung klappen auch in der Stadt und teilweise sogar ohne Balkon.

Knackige Sprossen aus Alfalfa, Linsen, Radieschen oder Mungobohnen sind hochwertige vitamin- und mineralstoffreiche Lebensmittel. Wie du die Sprossen ganz einfach zu Hause selber ziehen kannst, erfährst du in diesem Artikel.

Chicorée ist ein knackiges Wintergemüse, das sich in Salaten ebenso gut macht wie in Pfannen- oder Ofengerichten. Hier erfährst du, wann saisonaler Chicorée in Deutschland erhältlich ist und wie du ihn zubereitest.