Gesunde Ernährung

Ingwer wird wegen seines Aromas und seiner gesundheitlichen Vorteile häufig genutzt. Doch: Was passiert, wenn wir jeden Tag Ingwer essen?

Warum schaffen wir es nicht, Tierleid zu beenden oder eine ehrliche Lebensmittelkennzeichnung durchzusetzen – obwohl die Mehrheit der Bevölkerung das will? Chris Methmann, Geschäftsführer von Foodwatch, spricht mit Utopia-Chefredakteur Martin Tillich über Macht, Verantwortung und Wandel in der Ernährungspolitik.

Was bedeutet das Sommerende fürs regionale Obst- und Gemüseangebot? Wir zeigen, welche Sorten Saison haben – und welche du im Oktober besser meidest.

Weil Toast als ungesund gilt, greifen inzwischen immer mehr Menschen zu normalem Brot. Kann Vollkorntoast eine gesündere Alternative zu Buttertoast sein? Wie schlägt es sich gegenüber richtigem Vollkornbrot?

Öko-Test prüfte Tiefkühl-Rahmspinat. Das Ergebnis: Nur wenige Produkte schneiden gut ab – und einige bekannte Marken enttäuschen auf ganzer Linie.

Zwiebeln sind aus der deutschen Küche nicht wegzudenken. Doch inwiefern unterscheiden sich rote, gelbe und weiße Zwiebeln? Welche der drei Sorten ist am gesündesten?

Bei Stress essen manche Menschen sehr ungesund, andere kaum etwas. Beides keine gute Idee: Diese Nährstoffe braucht dein Körper bei Stress.

Schnell ein Glas aufschrauben, mit Nudeln vermengen, fertig – Pasta mit Pesto ist für viele das unkomplizierte Lieblingsessen. Doch was steckt tatsächlich im grünen Klassiker? Öko-Test hat grünes Pesto genauer unter die Lupe genommen. Das Ergebnis: Die Mehrheit fällt wegen Mineralölrückständen und anderen Schadstoffen durch.