Gewürze

Salz ist eine der ältesten und am häufigsten verwendeten Zutaten in der menschlichen Ernährung. Hinsichtlich der Herstellung und Inhaltsstoffe gilt Salz in der Welt der Gewürze dabei als einzigartig. Woran das liegt, erfährst du hier.

Abgelaufene Gewürze sind nicht gleich ein Fall für die Mülltonne. Wir zeigen dir, wann und wie du sie im Haushalt noch verwenden kannst, selbst wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist.

Unzählige indische Gewürze werden in der beliebten Landesküche kreativ und vielfältig eingesetzt. In diesem Artikel erhältst du einen Überblick über indische Gewürze und ihre Verwendung.

Mit dem aromatischen Liebstöckel-Salz kannst du viele Gerichte in der Küche verfeinern. In diesem Artikel erfährst du, wie du das Maggikraut-Würzsalz mit nur zwei Zutaten selber herstellst.

Als Schädlingsmittel und zum Pflanzenschutz ist Zimt im Garten sehr praktisch. Mach dir den intensiven Geruch sowie die antibakterielle Wirkung des Gewürzes im Garten zunutze und verzichte damit auf gekaufte Spezialmittel.

Rosmarin, Thymian, Oregano - das erwartet man, wenn man Kräuter der Provence kauft. Doch Öko-Test fand heraus: Bei vielen Kräutermischungen landen Pestizide und Mineralölrückstände im Essen.

Öko-Test hat 20 jodierte Salze untersucht. Viele Produkte schneiden sehr gut ab, problematische Inhaltsstoffe bleiben die Ausnahme. Kritik gibt es vor allem an einer umstrittenen Rieselhilfe.

Rosenkohl wird meist nur gekocht und dann mit geschmolzener Butter serviert – aber du kannst ihn mit verschiedenen Gewürzen noch schmackhafter machen. Hier bekommst du einige Tipps zum Würzen von Rosenkohl.