Inhaltsstoffe

Instant-Nudeln sind ein beliebter und schneller Snack. Der ungesunde Beigeschmack des Fertiggerichts ist jedoch vielen nicht bekannt. Das solltest du über das Produkt wissen.

Chlorat kann in Lebensmitteln vorkommen, wenn es zum Beispiel als Desinfektionsmittel während der Produktion eingesetzt wird. Wenn du zu viel Chlorat aufnimmst, kann das deine Gesundheit schädigen.

Grapefruitsaft kannst du leicht selbst herstellen. Aber Achtung: Er hat auch gesundheitliche Risiken. Wir erklären dir, was du bei Grapefruitsaft beachten solltest.

Wenn "Würze" auf der Zutatenliste eines Produkts steht, klingt das sehr allgemein. Welche Stoffe der Begriff umfassen kann, ist aber genau definiert. Wir erklären dir, was er bedeutet und warum er in der Kritik steht.

Castoreum (auch "Bibergeil" genannt) ist ein natürlicher Zusatzstoff aus Bibersekret. Der Stoff lässt sich allerdings auch im Labor herstellen. Warum das heute die bevorzugte Methode ist, hat einen guten Grund.

Citronellol ist ein bedenklicher Inhaltsstoff in Kosmetika und Reinigungsmitteln. Wir erklären, was an Citronellol so problematisch ist und wie du den Stoff im Alltag vermeiden kannst.

Bei Zibet handelt es sich um den Duftstoff der Zibetkatze. Für die Herstellung des Parfümdufts werden die Katzen gequält. Aber es gibt Alternativen.

Sahneersatzprodukte heißen im Kühlregal zum Beispiel Kochcreme oder Cuisine. Damit sie ähnlich wie Sahne funktionieren, sind oft Zusatzstoffe enthalten. Wir zeigen dir, worauf du beim Einkauf achten kannst.