Kochen

Möchtest du Enoki-Pilze zubereiten, hast du dazu verschiedene Möglichkeiten. Du kannst die asiatischen Speisepilze sowohl in warmen als auch in kalten Gerichten verwenden. Wir geben dir nützliche Tipps dafür.

Rahmspinat oder Spinat mit Feta: Warum werden die grünen Blätter fast immer mit Calcium kombiniert? Dahinter steckt eine Reaktion mit Oxalsäure im Darm.

Du kannst Sauerkraut anders würzen, wenn dir die klassische Variante zu fade ist. Zu dem fermentierten Weißkohl passen viele Gewürze. Wir stellen dir verschiedene Varianten vor.

Ingwer wärmt mit seiner angenehmen Schärfe von innen und unterstützt zugleich das Immunsystem – nützliche Eigenschaften in den kalten Herbst- und Wintermonaten. Wir zeigen dir fünf abwechslungsreiche Ingwer-Rezepte.

Um Rotkohl zu würzen, kannst du klassisch Nelken, Lorbeer, Salz, Pfeffer, Essig und etwas Zucker verwenden. Daneben gibt es aber noch viele weitere passende Gewürze für vielseitigen und abwechslungsreichen Rotkohl.

Kartoffelpuffer schmecken auch vegan – ganz ohne Ei: Süß mit Apfelmus oder mit herzhaften Beilagen. Hier findest du ein schnelles Rezept für vegane Kartoffelpuffer ohne Ei.

Du möchtest Spitzkohl zubereiten? Dann hast du mehrere Möglichkeiten, denn der Kohl ist sehr vielseitig. Wir zeigen dir verschiedene Zubereitungsarten für Spitzkohl.

Amaranth zu kochen, ist ähnlich unkompliziert wie die Zubereitung von Buchweizen oder Hirse. Das gesunde Pseudogetreide kannst du auch bei Glutenunverträglichkeit genießen. Wie du es richtig verarbeitest, erfährst du hier.