- Ernährung und Rezepte
Kochen
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Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf: Ein vegetarisches RezeptDieser Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf ist genau das Richtige, wenn du abends Lust auf eine gesunde, vegetarische Mahlzeit hast: Die grüne Knolle schmeckt nicht nur als Rohkost, sondern auch überbacken sehr lecker. -
Diesen Teil der Kakaofrucht haben alle ignoriert – jetzt ersetzt er den Zucker in SchokoladeSchokolade kann auch ohne zugesetzten Zucker süß schmecken, wenn die Süße direkt aus der Kakaofrucht stammt. Die bisher kaum genutzte Kakaopulpe eröffnet einen neuen Weg zu natürlicher Süße und macht Schokolade aus der ganzen Kakaofrucht möglich.
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Tripmadam anpflanzen und in der Küche verwenden: So geht’sDie Tripmadam ist eine eher unbekannte, aber sehr pflegeleichte Blütenstaude. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du die früher als Heilkraut genutzte Pflanze anbauen und verwenden kannst.
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Rote Johannisbeere: Leckere Rezepte mit den BeerenEnde Juni beginnt die Saison für rote Johannisbeeren. Ihr süß-säuerlicher Geschmack macht sie zur idealen Zutat für sommerliche Leckereien. Die passenden Rezepte findest du hier.
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Zucchinirisotto: Einfaches mediterranes RezeptZucchinirisotto ist eine leichte Abendmahlzeit an heißen Sommertagen. Mit diesem Rezept für Zucchinirisotto bereitest du den italienischen Klassiker schnell zu.
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Djuvec-Reis: Rezept für Vegetarier und VeganerDjuvec-Reis ist in Südosteuropa ein beliebtes Gericht. Du kannst es auch vegan zubereiten. Unser Djuvec-Reis-Rezept zeigt dir, wie es funktioniert.
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Alternativen zu Weizenmehl: Welches Mehl ist am gesündesten?Wer Weizenmehl meiden will, wählt stattdessen gerne Alternativen wie Dinkel-, Buchweizen-, Mandel-, Kokos-, Sojamehl. Doch welches Mehl ist am gesündesten?
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Taco-Rezept: So machst du vegetarische Füllungen und Shells selbstDieses leckere Taco-Rezept eignet sich gut für einen gemeinsamen Kochabend mit Freund:innen. Wir zeigen dir eine Anleitung für vegetarische Taco Shells mit leckerer Bohnenfüllung, die du leicht nach Geschmack variieren kannst.
