Vegan

Portobello-Pilze sind in den USA schon lange ein beliebtes Lebensmittel. Nun werden sie auch in Deutschland immer bekannter. Hier erfährst du, was es mit dem Riesenchampignon auf sich hat und wie du ihn in der Küche verwenden kannst.

Die meisten Brote sind vegan. Dennoch solltest du beim Kauf einige Dinge beachten. Wir erklären dir, worauf du achten solltest und wie du veganes Brot leicht selbst herstellen kannst.

Mac and Cheese ohne Käse und Sahne – geht das? Ja! Hier findest du ein leckeres und veganes Rezept für den Klassiker aus den Verienigten Staaten.

Für viele Menschen, die auf Käse verzichten möchten, gibt es bisher kaum ebenbürtige pflanzliche Alternativen. Wir erklären, warum das so ist, und wie die Zukunft des veganen Käses aussehen könnte.

Vegane Fajitas sind schnell gemacht und mit den vielen Topping-Möglichkeiten ein schönes Essen für Gäste. Wir erklären dir, wie du Fajitas vegan zubereiten kannst –mit Bohnenmus und gebratenem Gemüse.

Kala Namak, auch Schwarzes Salz genannt, riecht nach faulen Eiern – und ist trotzdem in der veganen Küche beliebt. Wir erklären dir, was du über das spezielle Salz aus Indien wissen musst.

Grissini – das sind knusprige Brotstangen aus Italien. Sie schmecken zum Aperitif, auf einem Partybuffet, als Beilage zu einem Salat oder einfach so als Snack.

Wir essen immer noch zu viel Fleisch – darauf macht der „Meat Exhaustion Day“ aufmerksam. Er zeigt den Tag an, an dem der pro Jahr maximal empfohlene Fleischkonsum erreicht ist.