糖廍：修订间差异

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 [[File:蔗車 (善化糖廠).JPG|thumb|230px|蔗車，傳統糖廍用以壓榨甘蔗的設備]]
-'''糖廍'''{{NoteTag|1=「廍」（ㄅㄨˋ）指台灣早期的製糖所，非中文古有用字，而是閩粵移民來到台灣後發展出的語詞。{{efn|name=糖廍文化園區內的「廍」字簡介|見[[:File:糖廍文化園區內的「廍」字簡介.jpg|糖廍文化園區內的「廍」字簡介]]。}}由於大五碼中未收錄「廍」字，因此常誤作「部」與「廓」。}}，又稱為'''蔗廍'''，是[[糖業|製糖]]的場所，也是[[臺灣]]早期的製糖工廠，由壓榨[[甘蔗]]的棚屋和煮糖的熬糖屋所構成<ref name="舊式糖廍">[http://www.taisugar.com.tw/chinese/KM_detail.aspx?p=0&n=10482&s=107 台灣糖業公司]：《舊式糖廍溯源及演進》。</ref>，[[台灣日治時期|日本時代]]新式糖廠出現後，舊式糖廍與改良糖廍皆逐漸沒落。
+'''糖廍'''{{NoteTag|1=「廍」（ㄅㄨˋ）指台灣早期的製糖所，非中文古有用字，而是閩粵移民來到台灣後發展出的語詞。{{efn|name=糖廍文化園區內的「廍」字簡介|見[[:File:糖廍文化園區內的「廍」字簡介.jpg|糖廍文化園區內的「廍」字簡介]]。}}由於大五碼中未收錄「廍」字，因此常誤作「部」與「廓」。}}，又稱為'''蔗廍'''，是[[糖業|製糖]]的場所，也是[[臺灣]]早期的製糖工廠，由壓榨[[甘蔗]]的棚屋和煮糖的熬糖屋所構成<ref name="舊式糖廍">[http://www.taisugar.com.tw/chinese/KM_detail.aspx?p=0&n=10482&s=107 台灣糖業公司]：《舊式糖廍溯源及演進》。</ref>。其所產的糖為赤糖，即黑糖，這些糖有部分會再經由「糖間」加工成白糖{{r|楊}}。
+[[台灣日治時期|日本時代]]新式糖廠出現後，舊式糖廍與改良糖廍皆逐漸沒落、消失。2018年在[[臺南市]][[善化區]]溪美里出土150-160年前糖廍，是目前唯一現存的遺址<ref>{{cite news|author1=劉婉君|title=台南工地挖出百年糖廍遺跡 建商願配合保存|url=http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2390469|accessdate=2018-4-24|agency=自由電子報|date=2018-04-10}}</ref>。
-另外糖廍所產的糖為赤糖，即黑糖，這些糖有部分會再經由「糖間」加工成白糖{{r|楊}}。
 ==源流==