እንቁላል ሳላድ

የሚያስፈልጉ ነገሮች

• 6 መካከለኛ ቲማቲም
• 3 የተቀቀለ ዕንቁላል
• 2 ሰላጣ 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
• 1 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨውና ቁንዶ በርበሬ

አሠራሩ

1. ዕንቁላሉን ቀቅሎ ከበሰለ በኋላ ልጦ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ መጨመር (ይህም ዕንቁላሉ እንዳይጠቁር ይረዳል)
2. . ሰላጣውን በደንብ ማጠብና እንደ ጎመን ቀንጥሶ በሚቀርብበት ዕቃ ላይ ማድረግ፤
3. . ቲማቲሙን አጥቦ በስሱ መቁረጥ፤
4. . ዕንቁላሉን እንደ ቲማቲሙ በክቡ መክተፍ፤
5. . ሰላጣውን በቲማቲሙና በዕንቁላሉ ማስጌጥ፤
6. . ዘይቱን፣ ኮምጣጤውን፣ ጨውና ቁንዶ በርበሬውን በአንድ ላይ አደባልቆ በዚያ ላይ ማፍሰስና ማቅረብ፡፡