四个蛋，5张蛋皮，三个蛋卷 我这次没做横断面螺旋状蛋饼。我做蛋饼外面一层的样子的。 所以蛋饼摊长条形状。 其中一根里面包了皮蛋。 富余的切丝，吃馄饨时候用。 [阅读全文]
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(2025-02-01 11:39:42)
(2025-02-01 10:03:42)
我今天用的青黄豆 卤子很简单。 就是清水，煮开，放木耳，黄花（我今天没放，只有泡木耳捎带的两根，因为我今天要配虾皮，黄花菜跟虾皮味相冲）。 黄豆或黑豆酱油，荫油，不要用生抽老抽，卤子才有香味。 勾芡，蛋花。没有一滴油。 豆腐脑比例是干豆子150克，泡一晚。 早上用1200毫升清水打豆浆。 豆浆袋过滤， 煮开。 离火放[阅读全文]
(2025-01-31 15:08:12)
今天去traderjoe's，进门看到一束牡丹菊，金灿灿，肉嘟嘟，喜气洋洋，马上拿起来。 重新整理的康乃馨和非洲菊，真能养，已经17天了。 红白两色火龙珠 石竹花，白花紫边儿 今年买的水仙，还没长好... 今日花材和价钱 [阅读全文]
(2025-01-31 10:23:21)
用一点东北粳米。 熬点米汤。 这样滋润的。 一小团面，烙个饼。 加个蛋。 吃一半。 配俩小咸菜儿。十香菜，鸡蛋摊饼，米汤，咸菜儿，舒坦。 初一饺子，初二面，初三烙饼摊鸡蛋，或者，初三的盒子往家转。 [阅读全文]
(2025-01-30 10:36:08)
初一饺子，初二面。 初二是闺女女婿回娘家的日子，搁东北，是小鸡炖蘑菇，姑爷进门，小鸡断魂儿。 天津，是一桌捞面席，除了打卤面，还有四个热菜。 北京，就是紧好吃的张罗，四喜丸子，米粉肉，炖牛肉，红烧排骨，糖醋鱼... 今天咱们也别忘了做一顿娘家的饭菜。 今天的打卤面里，有肥肉片，里脊肉片，黄花，木耳，笋片，虾丁。 一个人，就红李子[阅读全文]
(2025-01-29 22:22:39)
没有人，包场了。 因为只有我俩，就拍了银幕 这个是花絮看到的那个名场面 结尾 片尾曲是旧金山历年街景 这个电影虽然有点搞笑，每个人的演技在线且主角都偏颠一点。 但主题还挺深刻的。 尹正的鸟语听到了。 岳云鹏画的腹肌看到了。 周润发英文演讲很给力。 中间和结尾赚了几滴眼泪。 里面有移民、有驱华、有谎言、有政[阅读全文]
(2025-01-29 18:02:45)
下午做了个这。 准备超级简单，因为不是自己做的肉馅，买的这个，加泡花椒的水， 酱油，盐，地瓜淀粉，搅拌。 这样放容器里蒸。 蒸30分钟以后，抹蛋黄液。我这个肉多了，蛋液它没存住，往下流了一些。 下次可以换一个大一点的容器。 蒸好就放凉。明天切片，码一个碗蒸菜，过年气氛不又多一点了吗。 因为花椒水的原因，这个菜有花椒香[阅读全文]
(2025-01-29 15:31:03)
(2025-01-29 10:03:28)
全年素素净净儿的。 十样菜，清脆，爽口。 我的大阿福，这个是惠山泥人珍藏版，每个有迷你西瓜那么大个儿的。 十样菜，就是十样菜，我今天有： 蔬菜：黄豆芽，菠菜，芹菜，圆白菜 根茎类：胡萝卜，冬笋 腌菜：酱瓜儿 干菜：木耳，海带 豆制品：干豆腐皮 它们有的水焯，比如干豆腐丝，菠菜。 有的炒，比如，胡萝卜，黄豆芽，[阅读全文]
(2025-01-28 18:22:12)
土豆沙拉，我的一贯做法，今天有秋林香肠。 饺子是西葫芦，鸡蛋，虾仁。 三星葱花。 买鱼时，石斑鱼，盲曹，多宝鱼，全卖光，买了一条游水中国鲫鱼， 刮去鱼片上的粘液，和没有清理干净的鱼鳞， 配料有：葱姜蒜末，五花肉丁，小米辣，泡椒，酱瓜，青蒜末，松子仁。 盘子里还有酥皮虾的配料，干辣椒丝。 因为我炒了饺子馅[阅读全文]
