Ghanská kuchyně
_cuisine_food.jpg)
_and_chicken.jpg)
Typické jídlo z ghanské kuchyně se skládá ze škrobové přílohy a omáčky nebo polévky. Jednou z nejpopulárnějších ingrediencí v Ghaně jsou rajčata.
V Ghaně jsou velmi rozšířené malé restaurace zvané chop bars, v nichž se podává právě tradiční ghanská kuchyně.[1]
Příklady ghanských pokrmů
[editovat | editovat zdroj]Příklady ghanských pokrmů:[1]
Přílohy
[editovat | editovat zdroj]- Kenkey, příloha z fermentované kukuřice
- Akple a banku, přílohy z kukuřice, manioku, soli a vody
- Fufu, nevýrazná příloha rozšířená po celé Africe
- Attiéké, příloha z fermentovaného manioku
Další pokrmy
[editovat | editovat zdroj]- Různé polévky, omáčky a dušené pokrmy
- Různé špízy
- Jollof rice, smažený rýžový pokrm podobný španělské paelle, rozšířený po celé západní Africe
- Kelewele, smažené plantainy
- Red red, pikantní směs rýže a fazolí vařená v palmovém oleji
- Tubaani, fazolový pudink
- Waakye, pokrm z rýže, fazolí, kravských koží, rajčat, cibule a dalších ingrediencí
- Kuli-kuli, arašídová sladkost
- Etor, pokrm z plantainů smíchaných s palmovým olejem a arašídy
Příklady ghanských nápojů
[editovat | editovat zdroj]- Kokosový džus[1]
- Palmové víno
- Pito, jáhlové pivo[1]
- Kokosová voda
- Sojové mléko
Galerie
[editovat | editovat zdroj]-
Příprava kenkey -
Red red a smažené plantainy -
Banku a grilovaná tilapie -
Jollof rice -
Špízy
Odkazy
[editovat | editovat zdroj]Reference
[editovat | editovat zdroj]V tomto článku byl použit překlad textu z článku Ghanaian cuisine na anglické Wikipedii.
- ↑ a b c d Food and drink in Ghana. World Travel Guide [online]. [cit. 2020-01-29]. Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu ghanská kuchyně na Wikimedia Commons
.svg)
