Kényelmi élelmiszerek

Kényelmi élelmiszerek

Mikrohullámú sütőre kész fagyasztott Tím szam

A Wikimédia Commons tartalmaz Kényelmi élelmiszerek témájú médiaállományokat.

A kényelmi élelmiszerek (vagy kényelmi ételek) az élelmiszeripar által előállított olyan előkészített, félkész illetve késztermékek, amelyeknek magasabb a feldolgozottsági foka a nyersanyagokénál.

„A convenience food, vagyis a kényelmi ételek az otthon elkészíthető, fagyasztott, félkész-, készételek körét jelenti, aminek évtizedek óta jelentős vásárlói bázisa van.”

Felhasználásukkal megtakarítható a tisztítási veszteség, lerövidíthető a főzésre-sütésre fordított idő. Bár ennek a definíciónak megfelelnek az éttermi ételek is, ezeket általában nem értik bele a fogalomba. Tipikus kényelmi élelmiszerek a leves-, és italporok, az instant tészták, a mélyhűtött ételek, a salátaöntetek, a pudingporok, a tejszínhabporok és a nassolnivalók.

Hátrányukként említik, hogy az a fogyasztó, aki kényelmi élelmiszereket vásárol illetve használ, mintegy kiengendi a kontrollt a kezéből, mivel nem láthatja át, hogy ezek az élelmiszerek, ipari mennyiségben, hogyan készülnek.

Képgaléria

• 
  Kész leves
• 
  Sültkrumpli-keverék
• 
  Mikrohullámú sütőben melegíthető ételek
• 
  Desszert

Fordítás

• Ez a szócikk részben vagy egészben a Convenience food című angol Wikipédia-szócikk ezen változatának fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.

Források

• Plasek Brigitta - Nagy Evelin - Temesi Ágoston: Kényelmiélelmiszer-fogyasztási szokások és -fogyasztói csoportok ÉLELMISZER, TÁPLÁLKOZÁS ÉS MARKETING, 14(2), 3–9 (2018)

További információk

• Törőcsik Mária: Az ételfogyasztás megatrend kapcsolódásai Archiválva 2021. május 26-i dátummal a Wayback Machine-ben (Táplálkozásmarketing I. évfolyam, 2014/1-2. szám)

Kapcsolódó szócikkek

• Kényeztető étel