�Vegetari�nka jsem vlastn� od narozen�, maso jsem odm�tala odmala,� vysv�tluje �ena, kter� kdysi na konzervato�i vystudovala hru na saxofon. Kolem dvac�tky p�e�la na veganskou stravu, kter� krom� masa vylu�uje i ml�ko, ml��n� v�robky a vejce. Pozd�ji se posunula k raw food, co� je zjednodu�en� �e�eno neva�en� a 100% rostlinn� j�dlo.
�Ezo blouzn�n�,� ��k�te si te� mo�n�. Po p�ti minut�ch pov�d�n� u �aje zjist�te, jak velk� to byl p�edsudek. ��dn� tajemn� energie a minul� �ivoty, ale promy�len� zdrav� �ivot pov��en� na kon��ka a vlastn� i podnik�n�.
Svazuj�c� stravovac� �katulky Michaela �asem opustila a vytvo�ila si sv�j vlastn� mix styl� p�ekra�uj�c� dogmata.
Pokud d�ni nech�te kvasit, arm�da neviditeln�ch spojenc� se vrhne na tvrd� bun��n� st�ny a zm�n� je v lahodn� m�kkou hmotu. Fermentace vylep�� nejen strukturu, ale i chu� d�n�.
