شطة
الشَّطَّة (بالإنجليزية: Hot sauce) هي خلطة توابل حريفة ذات شعبية كبيرة في العالم وأيضاً في الوطن العربي.[1][2][3]
تحضر الشطة من الفليفلة الحريفة، الثوم، الخل والملح. تسلق الفليفلة لمدة عشر دقائق قبل إضافة المكونات الأخرى. وتستعمل الشطة مع مأكولات مثل الفلافل والشاورما والسمك.
التغذية
[عدل]الشطة تحتوي على بعض المركبات الغذائية الهامة، فمن أهم هذه المركبات هي مادة الكابسيسين وهي التي تسبب الطعم الحار، وأيضاً فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب6.
انظر أيضاً
[عدل]المراجع
[عدل]- ^ "Slash Food Article on Chili Pepper Water". مؤرشف من الأصل في 2013-03-04.
- ^ "Does Hot Sauce Go Bad?". مؤرشف من الأصل في 2016-05-11. اطلع عليه بتاريخ 2015-03-10.
- ^ "''Ghost Chili'' Scares Off Elephants". News.nationalgeographic.com. مؤرشف من الأصل في 2017-07-03. اطلع عليه بتاريخ 2010-04-11.
مصادر خارجية
[عدل]
في كومنز صور وملفات عن Hot sauce.
