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Découvrez la région des Hauts-de-France ! Sa gastronomie locale, ses variétés de paysages allant des forêts du Valois aux dunes des Flandres, ses traditions, ses cathédrales, ses cités médiévales et leur architecture particulière. Une région jeune mais conjonctive d'une France nordique !
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Chiffres clés

Les Hauts-de-France sont l'une des 13 régions de la France métropolitaine. Sa capitale est Lille, au cœur d'une métropole européenne, à savoir la Métropole européenne de Lille. La région compte 5 995 292 habitants en 2021 pour une superficie de 31 813,6 km2 (soit environ 188,5 hab./km2).

 
 
Sélection
Jument poulinière boulonnaise grise, à Samer.
Jument poulinière boulonnaise grise, à Samer.

Le Boulonnais, surnommé le « pur-sang des chevaux de trait » ou le « colosse en marbre blanc », est une race de chevaux de trait originaire du Boulonnais, région française de la côte de la Manche. Historiquement élevé dans tout le Pas-de-Calais, la Picardie et le pays de Caux, en France, ce cheval est réputé, selon sa légende, descendre d'étalons orientaux de passage durant l'Antiquité. Il est davantage influencé par la sélection de ses éleveurs, ainsi que les conditions climatiques et géographiques de sa région originelle.

Apprécié par le roi de France Henri IV, puis par l'empereur Napoléon Ier, cet animal de trait rapide connaît une vague de popularité lorsqu'il convoie des chargements de poisson frais entre Boulogne-sur-Mer et Paris, jusqu'à l'arrivée du chemin de fer vers 1850. Avec la modernisation des transports, il est reconverti dans les travaux de force et d'agriculture, travaillant dans les champs de betteraves ou plus rarement comme cheval de fond dans les mines. Ses éleveurs sélectionnent des chevaux plus puissants et étoffés. En 1902, la population de chevaux Boulonnais est estimée à plus de 600 000 individus. La modernisation des transports après la Première Guerre mondiale, puis l'arrivée du tracteur après la seconde mettent la race en péril. Les bombardements des ports et l'occupation allemande lui font subir de lourdes pertes. Les effectifs diminuent régulièrement jusqu'en 1989. Des actions de sauvegarde sont menées, dont la création de la route du Poisson.

Ce cheval de grande taille, de robe fréquemment grise, est désormais surtout élevé pour sa viande, réputée être l'une des meilleures du marché. Autrefois utilisé par l'armée française, il est valorisé en attelage de compétition et de loisir grâce à son trot énergique, et employé localement par la police montée de sa région. Il reste d'usage au labour et pour l'entretien des vignes, grâce à sa puissance de traction couplée à une énergie rare chez un cheval de trait.

Avec 583 individus recensés en 2014, le Boulonnais est le cheval de trait français le plus menacé, en raison de son taux de consanguinité et de la baisse régulière des nouvelles naissances.

 
 
Informations générales

Histoire, politique et administration

Hôtel de ville et beffroi d'Arras
Hôtel de ville et beffroi d'Arras
Château de Pierrefonds
Château de Pierrefonds
Palais des Beaux-Arts de Lille
Palais des Beaux-Arts de Lille
Un plat de Welsh
Un plat de Welsh
Falaises d'Ault
Falaises d'Ault
  • Administration :
Conseil régional des Hauts-de-France - Conseil départemental de l'Aisne - Conseil départemental de l'Oise - Conseil départemental du Nord - Conseil départemental du Pas-de-Calais - Conseil départemental de la Somme
  • Histoire :
Histoire de la Picardie - Histoire du Nord-Pas-de-Calais - Picardie - Flandre française - Comté d'Artois - Hainaut - Gaule belgique - Gaulois belges

Culture

  • Patrimoine linguistique :
Dialectes régionaux : Picard, Flamand de France
  • Musées :
Palais des beaux-arts de Lille - Musée de Picardie - Musée du Louvre-Lens - Musée Antoine-Lécuyer - Musée portuaire de Dunkerque - Musée de Flandre - Musée du Noyonnais - Musée des Beaux-Arts de Valenciennes - Musée de Cambrai
Spécialités : Carbonnade flamande - Ficelle picarde - Tarte au maroilles - Welsh - Flamiche aux poireaux - Macaron d'Amiens - Bêtise de Cambrai - Crème Chantilly - Gâteau battu
Fromages : Maroilles - Rollot - Mimolette - Bray picard
Bières : 3 Monts - Ch'ti -
Liqueurs : Cidre - Champagne de Picardie
  • Personnages célèbres :
Personnalités : Charles de Gaulle - Nicolas de Condorcet - Maximilien de Robespierre - Armand de Caulaincourt - Ernest Lavisse - Jean Piat - Jean-Pierre Pernault - Emmanuel Macron
Littérature : Georges Bernanos - Jean Calvin - Paul Claudel - Philippe de Commynes - Hélisenne de Crenne - Marceline Desbordes-Valmore - Alexandre Dumas - Fénelon - Jean Froissart - Antoine Galland - Marie de Gournay - Adam de la Halle - Pierre Choderlos de Laclos - Jean de La Fontaine - Gérard de Nerval - Abbé Prévost - Jean Racine - Claude-Henri de Rouvroy de Saint-Simon - Charles-Augustin Sainte-Beuve - Jules Verne - Marguerite Yourcenar
Musique : Josquin des Prés - Guillaume Dufay - Le Jeu de Daniel - Jean-François Lesueur - Pierre-Jean de Béranger - Alexandre Desrousseaux - Orchestre national de Lille - Orchestre de Picardie - Line Renaud - Louane
Peinture : Robert Campin - Antoine Caron - Thomas Couture - Jacquemart de Hesdin - Maurice-Quentin de La Tour - Jules Lefebvre - Frères Le Nain - Henri Le Sidaner - Simon Marmion - Henri Matisse - Enguerrand Quarton - Séraphine de Senlis - Francis Tattegrain - Antoine Watteau
Scientifique : Louis Blériot - Edouard Branly - René Just Haüy - Jean-Baptiste de Lamarck - François Auguste Ferdinand Mariette - Antoine Parmentier
Sculpture : Nicolas Blasset
Grands chefs cuisiniers : François Vatel à Chantilly
Sportifs :

Économie et infrastructures

Agro-alimentaire :
Industrie :
Chimie :
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Service :
Distribution :
Technopole :
Recherche :
  • Presse et médias :
La Voix du Nord (199 604 ex.) - Le Courrier picard (45 637 ex.) - Nord Littoral (7 337 ex.)
  • Infrastructures :
Autoroutes : A1 - A2 - A4 - A16 - A21 - A22 - A23 - A24 - A25 - A26 - A27 - A28 - A29 -A211 - A216 - A260 - Route des Estuaires - Viaduc d'Echinghen
Périphériques : Boulevard périphérique de Lille - Rocade d'Amiens
Transport ferroviaire : LGV Picardie - TER Hauts-de-France - LGV Nord Europe
Gares : Liste des gares des Hauts-de-France - Gare de Lille-Flandres - Gare de Lille-Europe
Tunnels routiers : Tunnel sous la Manche
Aéroports : Aéroport de Paris-Beauvais, Aéroport de Lille-Lesquin

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