Ingredience
Postup
- Houby namo��me ve vla�n� vod�. Oloupanou cibuli a brambory nakr�j�me na kosti�ky. Ve vrouc� osolen� vod� se 2 l��cemi octa vytvo��me v�r, rozklepneme do n�j jednotliv� vaj��ka, vytvo��me ztracen� vejce a va��me je asi 2 minuty. Po uva�en� je p�end�me do studen� vody.
- V kastrolu rozpust�me vrchovatou l��ci m�sla a p�id�me trochu oleje, abychom m�li cel� dno pokryt� tukem. Na rozp�len�m tuku osma��me cibuli do sklovata, zapr��me 2 l��cemi hladk� mouky a za st�l�ho m�ch�n� restujeme dokud j�ka lehce nezhn�dne. Do va��c� j�ky p�ilijeme 1000 ml vrouc� vody a roz�leh�me metli�kou.
- Pot� do pol�vkov�ho z�kladu p�id�me nakr�jen� brambory, namo�en� houby, km�n, bobkov� list a nov� ko�en�. V�e va��me zhruba 15 minut. Pak vynd�me bobkov� list a nov� ko�en�, pol�vku zjemn�me smetanou, dochut�me sol�, pep�em, nasekan�m koprem, cukrem a octem. P�ed pod�v�n�m do pol�vky vlo��me proh��t zast�en� vejce.
