Ingredience
Postup
- Maso nakr�j�me na kostky a umeleme ho najemno. S�r nastrouh�me najemno a prom�ch�me ho v m�se s masem, sol�, pep�em, polovinou nasekan� petr�elky, 1 vejcem a 1 l��c� smetany. M�su zakryjeme a nech�me v lednici asi 30 minut ule�et.
- Mezit�m oloupeme brambory a uva��me je v osolen� vod� dom�kka. Masovou sm�s pak rozd�l�me na 4 stejn� d�ly a vytvarujeme z nich jednotliv� ��ze�ky.
- Postupn� je obal�me v mouce, pro�lehan�ch zbyl�ch vejc�ch a strouhance prom�chan� se zbylou petr�elkou a citronovou k�rou. Na rozp�len�m oleji ��zky usma��me z obou stran dozlatova. Upe�en� je nech�me okapat na pap�rov�m ubrousku.
- M�kk� brambory pro�leh�me s m�slem a smetanou na ka�i. Podle chuti osol�me a pod�v�me k ��zk�m. Serv�rujeme nap��klad s kyselou okurkou a nakr�jenou �erstvou pa�itkou.
