Ingredience
Postup
- Stehna o�ist�me, omyjeme a osu��me. Osol�me je a opep��me. Cibuli oloupeme a nakr�j�me nadrobno.
- V kastrole rozeh�ejeme m�slo, stehna na n�m z obou stran ope�eme a vyjmeme. Cibuli orestujeme ve v�peku z masa dozlatova, zapr��me paprikou, p�id�me km�n, bobkov� list a nov� ko�en�. Do kastrolu vr�t�me stehna, zalijeme vodou a pod pokli�kou dus�me asi 45 minut dom�kka.
- P�rek omyjeme a nakr�j�me na kole�ka. Kapii pod�ln� rozkroj�me na �tvrtiny, zbav�me sem�nek, opl�chneme a nakr�j�me na kosti�ky. M�kk� kousky ku�ete vyjmeme z kastrolu. Zakysanou smetanu na�ed�me ml�kem, p�id�me mouku a v�e dob�e rozm�ch�me. Tuto sm�s p�ilijeme do ���vy z ku�ete, p�id�me kousky p�rku a kapie. P�i m�rn� teplot� va��me asi 20 minut. P�id�me omyt� sn�tky tymi�nu, dochut�me sol� a pep�em.
- Nakonec v om��ce proh�ejeme kousky ku�ete. Ku�e na paprice pod�v�me nap�. s�t�stovinami.
