Hexose

Hexoses são monossacarídeos formados por uma cadeia de seis átomos de carbono. Sua fórmula geral é C₆H₁₂O₆. Sua principal função é produzir energia. Um grama de qualquer hexose produz quatro quilocalorias de energia. As mais importantes do ponto de vista biológico são: glicose, galactose e frutose.

 D-glicose

      CHO         
      |           
    H-C-O-H     
      |           
  H-O-C-H       
      |           
    H-C-O-H   
      |          
    H-C-O-H     
      |           
      CH2OH 


D-manose      D-galactose  

    CHO               CHO        
    |                 |          
H-O-C-H             H-C-O-H  
    |                 |           
H-O-C-H           H-O-C-H     
    |                 |           
  H-C-O-H         H-O-C-H     
    |                 |           
  H-C-O-H           H-C-O-H     
    |                 |           
    CH2OH             CH2OH